烟台海肠价格破新高，堪比海参**。海肠为什么这么贵？

布雷啵啵好好喝 2024-05-26 13:08:16

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海肠价格高的主要原因是其鲜美，营养价值高，深受大众喜爱。市场需求量大，养殖的海肠很少，市场上大多数海肠是野生的。经过渔民和赶海人多年过度扑捞，尤其是大型泵船起海肠，所过之处留下4米宽，半米深的沟壑，破坏了海底生态环境，把贝类和没起走的海肠翻入深沟基本都杀死了。由于野生海肠资源枯竭才造成海肠价格暴涨。智慧的人们现在已经开始养殖海肠了，希望产量高一点，让野生海肠可以逃过灭顶之灾！海肠书名：“单环刺螠”有的地方也叫“**海参”，其营养价值也与海参差不多。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。其食物也和海参相似，也是食海底淤泥成长。它是一种长的其貌不扬的海鲜，如果你看见它的外表恐怕不会觉得它好吃，甚至觉着它恶心！看下面海肠图片。这样的家伙你敢吃吗？别误会，这只是海里刚扑捞上来的整体海肠，没有处理过的。处理海肠方法：将海肠两端剪去，因为两端都有毛刺扎嘴，然后把内脏挤出来，清理干净。处理好的海肠只有原来的2到3分之一左右，一斤的活海肠加工好了只有3、4两了。市场上出售的海肠大多是粗加工的海肠，只剪开放水和部分内脏，回家都要剪去两头有毛刺部分，再清理净内脏。挑选海肠也有新鲜的海肠色泽鲜艳，粉红色或是粉白色有弹性，手感较硬。差潮的海肠发白没有光泽，手感比较**。海肠最常见的吃法：
韭菜炒海肠：
1、海肠洗净切段，韭菜切段。2、海肠用水焯烫一下。3、炒勺放少许油，加韭菜翻炒片刻。4、放入海肠，加盐、味精调味翻炒均匀即可。注意：不要炒的时间过长，大火2分钟即可，炒大了海肠会很皮，鲜度也差了。海肠沾辣根：
1、海肠清理干净。2、用热水焯一下。3、根据口味调制辣根。海肠饺子：
这也是海肠最佳吃法，注意：海肠饺子水一个开差不多就好了。尽量不要太过。火大影响口感。以上都是最常见的吃法，海肠还有很多吃法如
海肠烧烤
蒜蓉海肠
葱油拌海肠
捞汁海肠
辣炒海肠：
还有一种是吃法比较生猛：生吃！把野生海肠处理干净，不沾任何佐料放嘴里嚼，那种鲜、甜的味道不是一般生食海鲜可以比拟的，不信可以试试。海肠还有吃法很多。我就不一一说了，希望大家喜欢！ 20210311

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