我买的雪耳炖了两个小时都不烂,是什么原因啊?

李祥露 2024-06-17 07:09:05
最佳回答
不同地方产的银耳确实是不一样的.
有些银耳个头大\发的好,就容易煮,有些银耳发的不均匀,比较小,就不容易煮。煮不烂的话,胶原蛋白煮不出来,营养也就会打折扣了!银耳的话以金刚木银耳为最上品!但价格真的很贵!我们一般买银耳的时候,如果是品牌的,装袋的就不用挑选。如果是散装的,那要注意,挑选颜色淡、叶片大而舒展、银耳蒂头部分黄色纠结块比较少的为好。你现在煮的这些,稍微放点冰糖,开小火,慢慢煮吧,是品质问题,只能慢慢煮!应该不是假的,超市里也是有信誉的,会有正规的进货渠道,这个不用担心! 20210311
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