琼脂是什么，在哪有卖，价格多少 
2024-05-28 21:12:11
提问者: 伊宇紫
琼脂(agar)简介琼脂,学名琼胶,英文名（agar）,又名洋菜(agar-agar),冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、****工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物...琼脂和卡拉胶有什么区别啊？我买的琼脂为什么上面写的是卡拉胶啊？
2024-05-28 15:58:21
提问者: 媛媛Cheng
不专业的小工厂一般是把琼脂和卡拉胶当成一个产品，这2个东西光原材料就差很多了，国内的条状的一般都是琼脂，卡拉胶条很少见。目前琼脂条价格一包起码也要15元以上冰冻鱿鱼怎么做好吃，冰冻鱿鱼的吃法
2024-05-28 22:14:00
提问者: Sunny✨
鱿鱼的做法先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮把鱿鱼用开水焯一下元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅琼脂吃多了有没有害？
2024-05-28 18:59:55
提问者: 葛葛三呀
琼脂只要不过量食用，就没什么影响的，过量食用可导致白内障。一般琼脂是用作食物加工过程中的凝固剂的，还有就是要适当的是可以吃些的，一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用，没有什么不好的情况的，建议要适当的吃些是可以的。琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石...鱼胶粉和鱼鳞多肽粉的区别是什么？哪里能买到鱼鳞多肽粉？
2024-05-28 09:26:49
提问者: 小天天
多肽粉是在鱼胶的基楚上再进行提取，分子量相差很多的，鱼胶颗粒粗，同样重量的胶和多肽粉，多肽粉看上去要比胶粉多出一倍多的空间，就像同样重量的食盐和棉花的感觉呵!所以鱼多肽粉要比鱼胶贵一倍以上!鱼鳞多肽粉含有人体自身不能合成的，构成皮肤弹性的甘氨酸、脯氨酸、羧脯氨酸等及7种人体必需氨基酸，和2种能促进儿童生长发育的半必需氨基酸等，共18种人体所需氨基酸。低分子量，易于人体消化吸收，能供给人体组织和结构...做石高豆腐里面加点琼脂粉做出来的豆腐好吃吗
2024-05-28 09:03:23
提问者: Rebekah果
豆腐的简易制作 制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味...琼脂粉的主要用途是什么 ?
2024-05-28 02:45:55
提问者: 田州古城
做果冻撒鱼胶和鱼胶粉有什么不同
2024-05-28 17:32:42
提问者: 何京涛tt
菜市场！卖副食的！琼脂是用什么做的，多吃对人体有害嘛？
2024-05-28 13:34:52
提问者: 小羽❤️
琼脂（qiongzhi）也称“琼胶”、“冻粉”。是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖。其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的为条状，有的为粉状。琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养...琼脂粉用多少量可以达到稳定剂的作用
2024-05-28 23:15:49
提问者: 龙之泉苕粉
粉水比例大于1/400就行。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。