学卤菜要多少钱?

安吉拉杰啊 2024-11-28 06:44:38
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学卤菜的话,要看你找什么样的机构学习了,有规模,有师资,专业的机构,能学到的东西更多,不仅仅是理论,还有实践,我们新东方给学生实践的时间非常多,每天,每节课学生都要自己上手。当你把真本事学到手,你就不会在乎那点钱了。 20210311
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    看你的店面位置,每个地方的店面租金跟转让费都是不一样的,具体的装修也要根据你所要的风格而定,费用也不同。其他的锅碗瓢盆还有放卤菜的盘子,称,冷冻等等这些东西大概在三四千左右。
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    • 2024-11-28 15:14:21
    • 提问者: ☔️
    以廖排骨为例,因为各店每天的营业额不等,一般平均保持在3000-12000元/天之间,由于地区和口岸所处位置不同而有所差别;我们的毛利率在48—55%之间。
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    卤菜的做法及配方:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去**,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨头放入卤料包,加水至50斤,加竦椒、花椒、生姜适量,烧开后用小火熬1.5小时左右,香味溢出为宜。用糖色(制法见下)调好卤汁色泽,再加入料酒250克,盐、糖、味精适量,即可。糖色制法:...
  • 学凉菜和卤菜要一万学费贵吗?多久能学成?
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    • 提问者: 中国精武堂特种安保
    这个就看你自己选择的是什么师傅,一般情况下是花了时间,花了钱,最后还什么都学不到,这就是找师傅的不好处,还是建议你去专业的品牌培训学校去学习哦,不仅可以拿到配方,也学到了真正的技术。这和学厨师开饭店成功几率高是一样的道理
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    • 提问者: 甜小甜?
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    • 2024-11-28 23:53:53
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    • 2024-11-28 14:47:19
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    新东方嘛。 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列
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