鲜银耳吃起来会酸吗

? 2024-05-30 11:34:41
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生活中我们看到或者十买来的银耳都是晒干的,回来煮的话还要用开水发过以后才能吃,很多人觉得很麻烦。也很好奇为什么没有看到新鲜的银耳售卖。其实新鲜银耳是有的,但是新鲜银耳食用的话对我们身体是不好的。下面我们一起去了解一下吧!新鲜银耳可以吃吗?不可以
银耳是属于菌类的食物。新鲜的银耳中含有一种感光的物质,叫做卟啉。如果不经过处理就食用的话,很容易发生中毒的现象。所以我们在市场上买不到新鲜的银耳。即使可以买到也最好不要吃新鲜的。银耳为什么要晒干
杀毒
银耳中可以让人中毒的感光物质,一旦经过水分蒸发以及阳光暴晒以后就会消失。及时使用了以后也饿不会产生中毒的后果。因此大多数的银耳都会晒干以后售出。除了一些饭店会特殊制作新鲜银耳以外。我们吃到的银耳都是晒干的。方便储存与运输
银耳与大多数的菌类一样都会采用脱水晒干的方式来储存和运输。这样不仅仅就能大大延长银耳的储存时间。还方便了运输。同时也很少出现变质的情况。降低价格
我们现在吃的银耳已经是价格蛮贵的了。但是新鲜木耳由于储存上的花费过大,更是以新鲜为噱头。价格是增加了很多。因此晒干的银耳是降低了银耳的售卖的价格的。吃新鲜银耳会有什么后果
新鲜银耳直接食用就会让人体过量摄入卟啉感光物质。食用以后接触到阳光就会引发皮炎,使得皮肤出现红肿和瘙痒的状态。甚至会有全身不适、流鼻涕、浑身乏力、呼吸急促的状况发生。新鲜银耳怎么处理可以吃?如果你因为好奇买了新鲜的银耳的话。也没有关系。可以直接将银耳放在太阳下暴晒,等到银耳变干了以后,就可以使用了。千万不要新鲜食用哦! 20210311
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