为什么北极甜虾都是煮熟后销售的,而大多数虾是鲜虾冷冻后直接销售?

莹莹姐姐 2024-05-25 22:57:56
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北极虾被称为北极虾,原产于北冰洋和北大西洋,自然的,寒冷的,明确的和无公害的200-250米深的冰冷的水环境,主要捕捞的**有加拿大、格陵兰岛、丹麦、冰岛、挪威等。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的,它在头上。北极虾捕食这些浮游动物,它的头(胃)自然呈暗褐色或黑色,尤其是当它满了。有些雌虾甚至在卵巢发育成熟的虾种子,这些虾的头部会因此呈现出深绿色。野生北极虾最大的优点是纯野生、安全,它生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋。现在人们对食品安全(尤其是海产品安全)普遍感到担忧,与那些受污染的海鲜相比,野生北极虾绝对安全食用。野生北极虾第二个优点是味道鲜美。由于生长在天然深海中、捕食浮游动物、生长周期长,它有着独特的“新鲜、咸、甜”的野虾味道,是那些人工养殖虾无法比拟的。野生北极虾第三个优点是营养丰富,它含有大量的优质α-3不饱和脂肪酸。有降低血压和血脂,软化血管,预防冠心病、老年哮喘的影响;保持年轻女性皮肤美容作用平衡;孕妇产后抑郁症的孕妇明显下降;促进视力和早产儿智力;提高记忆力和学习成绩的学生和青少年。野生北极虾是在大洋深处、用现代化的大型拖网捕捞船捕捞的,每网捕捞高达几十吨至数百吨。远离海岸,加工厂不能立即卸岸。保证质量和新鲜度,在船上立即烹调和冷冻北极虾是必要的。在水中产生的北极虾在水生产后一到两小时内就被捕获了,整个贝壳在船上煮熟,很快就凝固在30,这可以最大限度地提高北极虾的质地、营养和新鲜度。食用时,只要正确缓慢解冻,就完全可以恢复北极虾本来的质感、营养和鲜度。“盲味试验”的结果显示了北极的味道和新鲜度,煮熟后冷冻和解冻,超过了所有其他活、鲜和冷冻的虾。 20210311
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