糖精和甜蜜素有什么区别

晴川 2024-05-23 06:39:48
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1、定义不同
糖精:邻**磺酰亚胺,(saccharin),俗称糖精,是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。甜蜜素:甜蜜素,其化学名称为****钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。2、用途不同
糖精:用作厌氧胶的固化促进剂和不饱和聚酯树脂的助促进剂。还用于配制复合型氧化还原引发剂,例如****氢、**、糖精。甜蜜素:它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的三分之一,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。3、健康危害不同
糖精:量服糖精(5克以上)后,约2小时可出现恶心、呕吐清水、脐周围持续性疼痛,并有阵发**痛、腹胀、头晕、口渴、尿少、血压下降。尿检查有红细胞,也有的出现肌肉**和疼痛,轻度惊厥、谵妄、幻听等。重度中毒病人,可造成死亡或遗留下严重的末稍神经炎(多是一次食用超量以及连续多次食用所致)。在治疗上尚无特殊**物,主要是对症治疗,发立即洗胃、解痉、止痛,给以维生素b、c,补充葡萄糖盐水溶液,加速排泄等。甜蜜素:消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。参考资料来源:百科-糖精
参考资料来源:百科-甜蜜素 20210311
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