东北哪种酒最好喝?

赵旭 2024-11-28 19:39:48
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**的酒文化可谓是博大精深,素来就有无酒不成席的说法,显示了酒在人们心中具有很重要的地位。我们都知道,白酒入口,会有一股劲,从嗓子眼一直暖到了心底。东北冬季比较寒冷,能驱寒取暖的白酒就当之无愧成了当地最受欢迎的一种酒类。那么大家知道东北什么白酒最好喝吗?我们经常能听到东北大汉说什么烧酒,那么烧酒和白酒有什么区别呢?说起最好喝的东北白酒,人们脑海中第一时间浮现的肯定就是大泉源了。在大泉源厂址吉林通化市大泉源乡上,一到酿酒日,酒香飘满整条街道,成为当地居民一种美好的享受。昔日,清太祖努尔哈赤曾钦定大泉源烧锅为**烧锅,并将大泉源酒全部征调给清军作战饮用。发展到康熙、乾隆、嘉庆、道光年间,大泉源更是被四位皇帝钦定为东巡祭祖和平时畅饮的**酒。当时间延续到清光绪十年,**烧锅又被扩建成宝泉涌酒坊,清兴京府二品都统爱新觉罗·同吉曾为宝泉涌酒坊题写匾名。**期间,具有东北王之称的张作霖,在任东三省巡阅使期间,也曾造访宝泉涌酒坊。并令当时的通化县每年给督军府送大泉源酒500坛,因此,大泉源酒又有了“关东王酒”的美称。如今,大泉源仍然延续传统的酿酒工艺,并选用东北优质粮食为原料,闻名遐迩的关东第一泉、古发酵池、木质酒海、古甑锅灶台为工具,采用固态发酵,酿造出的大泉源白酒,风味更清香,口感更醇和,回味更悠长,深深受到了饮酒朋友们的喜爱。在建国之后,**领导人到通化视察工作时,也都品尝过大泉源酒,给予了高度的评价。烧酒和白酒的区分总体说来是一样的,同样是粮食蒸馏酒透明无色,酒度自然也可分高低。**传统烧酒有米烧,麦烧,地瓜烧,稻烧,高梁烧,青粿烧,但是更重要一点,白酒不是**传统烧酒,它是谷物烧酒市场量产化的一个新产物,就像清酒与黄酒的走向,烧酒工艺:发酵一蒸馏一降度一窖藏,是不需要任何香型调配的纯酿蒸馏酒,传统烧酒度数只有四五十度,为迎合人体接受能力酿酒师都会把酒降至25-30度之间,冷热皆可各取所好!酒度高低还是取决于市场需求。 20210311
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