如何吃海捕虾

杨正雄 2024-11-28 17:36:51

最佳回答

一：海虾吃法的建议：
海虾营养丰富，可以有多种吃法，比较适合自己做的方法有两个—盐水煮、清蒸。如果海虾比较大，建议你加盐略腌半小时，撒上葱花、姜丝后清蒸。如果中等大小，建议你用盐水煮，水中放少许葱花、姜丝，出锅时，虾与汤一同装入汤碗，喝虾汤、吃虾肉，这在我们大连是一般家里比较经典的一种吃法。如果虾比较小，建议你做萝卜丝虾汤，把萝卜丝、虾和少量粉丝放入砂锅中，加适量水，煮熟就可以吃了。如果在冬天，还可以做成锅仔，
二：具体做法：
1.煮海虾：
1、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。2、煮虾方法虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃)
3、吃虾：只放少许醋，将虾**，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。特点是：虾味鲜美，肉嫩。2.海虾豆腐汤：
做法：海虾洗净，去头及硬壳；豆腐切成小块，共放入锅内煮半个小时，后加入葱、姜末、盐、味精调味即可。3.椒盐海虾：
材料：海虾500克，花椒适量
做法：先用武火起锅下油，油滚后，将已剪净的海虾拉油至七成熟，捞起滴干油。另起油锅，下少量油，爆香花椒，盐，放入虾，加酒、味精，待熟后上碟即可。4.凤尾大虾：
主料：海虾（或对虾、草虾）10只。精盐、味精、绍酒适量，麻油、姜、葱各少量，面粉、吉土粉、苏打粉各适量，花生油250无。做法：
调料处理：海虾洗净，去皮、头、肠，留下尾部的壳，从背部劈开（但不要切断），加精盐、味精、绍酒、麻油、葱、姜（姜、葱拍碎）拌匀，腌渍20分钟左右。面粉、苏打粉、吉土粉及适量清水搅拌成面糊。烹调方法：用中火烧热炒锅，加入花生油。海虾逐只在面糊中沾匀后放入油锅中，炸至金黄色捞起。盘中先用白色菜丝铺盘底，把虾放在上面，再饰以青黄瓜片、樱桃，悦目可食。5.百花大虾:
材料:新鲜对虾250克。鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克，味精
做法：
将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上。鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成。6.油闷辣味海虾：
用料:鲜虾 500g，干辣椒 5个，蒜碎 1汤匙(15g)，姜丝 2汤匙(30g)，大葱丝 1汤匙(15g)，油 2汤匙(30ml)，料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)，白砂糖 2汤匙(30g)，盐 1茶匙(5g)
做法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.
7.炸海虾：
原料：海虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量
做法：
1、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。2、将虾胶做成虾状40只放入盘里，把两只拼在一起抹平成圆形，其中1只虾瓤上火腿末做成太极形，抹上鸡蛋清，然后放上蒸笼炊约8分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

大连市场上现在有海虾么？价格大概多少？如何分辨海虾和养殖虾？
- 2024-11-28 21:36:50
- 提问者: 指间韵律身体揉动
这时候的海鲜是最好的，价钱我也不知道，很久没回大连了，楼主有空可以一早到大菜市买，新鲜便宜。至于如何分辨，我记得我爸以前提过，好像海虾的头部和养殖的不一样，呵呵具体如何不一样忘记了，不好意思啊~你可以直接问卖的，价钱很不一样的，问明白了再去别家比较，为了卖你他总会告诉你的，不然你知道个一知半解更容易被骗不是
如何捕捉野鸡,野兔.
- 2024-11-28 15:30:27
- 提问者: 张英雄
最简单的是自己做一个可抽拉的细钢丝圈，头上带节木棍，晚上插在有野兔的小路上，早上去收，只要它从那里走就逃不掉。钢丝不值钱的，还有就是用网，不过一个人是不行的。野鸡可以用电，不过危险，不推荐。现在都少多了，还是不要抓了，给他们留条活路吧
蒜蓉蒸波斯龙虾怎么做如何做好吃
- 2024-11-28 17:04:42
- 提问者: 海贼西大（海米家族）
主料：龙虾半只辅料：食盐3匙，酱油2勺，大蒜5瓣，鱼露3勺做法：龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了；收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换几次水；泡龙虾的时候就准备材料了，大蒜切成末；锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，将火调成下火，以免蒜末炒糊；将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐...
海龙虾怎么做如何做好吃
- 2024-11-28 21:38:12
- 提问者: 曹先生
材料龙虾1只约重900克，大虾12只约重350克，净西兰花150克，炸腰果100克，露笋粒40克，红萝卜粒40克，姜米、蒜茸、葱榄各5克，蛋黄15克，面包糠50克，绍酒10克，芡汤20克，湿粉16克，胡椒粉、麻油适量，生油100克。做法1、将龙虾留头、尾起肉，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边，但不破头，洗净。2、将龙虾头、尾分别定型，滚熟捞起，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞...
炒海茸怎么做如何做好吃
- 2024-11-28 03:09:03
- 提问者: 张斯煜
炒海茸主料海茸适量五花肉一小块辅料酱油适量醋适量料酒适量白糖一勺盐适量鸡精适量葱姜，花椒，干红辣椒适量家常炒海茸的做法步骤1.将干海茸泡发，海茸干的时候很细，但是泡发了很出数的，所以泡海茸的时候这个量一定要依据你吃多少而泡多少哦～2.将五花肉切片，葱切小段，姜切丝，花椒和干红辣椒适量，辣椒不宜多放，提味就够。3.在热好的油锅中放入花椒、葱姜和肉翻炒，让葱姜花椒的香味充分与肉混合。4.肉炒到...
在青岛如何选购虾米/海米？
- 2024-11-28 11:44:24
- 提问者: 伊美坊美妆
去李沧区的大村庄，那里有个批发市场，便宜，种类也很多！还有就是去延吉路批发市场，种类也很多，价格相对于商场的也比较便宜！
香辣小龙虾球怎么做如何做好吃
- 2024-11-28 09:27:04
- 提问者: 伊宇紫
用料鲜活小龙虾 2斤土豆一个（中等大小）莲藕一个（中等大小）豆瓣酱一大勺干辣椒适量香葱 4-5根生姜少许蒜头一整颗米酒一大勺食盐适量老抽适量白糖一小半勺史上最简单、详细又好吃的香辣小龙虾的做法把鲜活的小龙虾放在水中搅拌，用水流的冲击力冲掉小龙虾表面的泥沙，反复两次。史上最简单、详细又好吃的香辣小龙虾的做法步骤1将小龙虾逐个折断钳子、刷洗干净，摘头、去虾线。史上最简单、详细又好...
海龙虾怎么做好吃，海龙虾的家常做法
- 2024-11-28 12:30:01
- 提问者: Kk
主料海龙虾1只适量辅料啤酒半瓶适量生姜少许适量步骤1.准备食材海龙虾一只大概1-2斤啤酒半瓶2.把水烧至温热加入半瓶啤酒3.加入姜加入海龙虾4.待烧开后用剪刀剪去虾qian 的绳子加盖大火大概20分左右5.现在可以开吃了一定加红酒哦
九节虾，醉虾如何烹饪
- 2024-11-28 02:36:30
- 提问者: 小俊农村人
我们这醉虾　就是用小玻璃虾放入缸九节虾加入花雕酒　盖盖就可以上了　　生吃
如何捕捉野生黄鳝
- 2024-11-28 18:57:06
- 提问者: Kyocera
好几种方法，用电，用钩子钓，还有就是用那种一米小地笼，下地笼也很讲究下不好什么都抓不到，我一般地笼里面放的是蚯蚓，最后在某宝上发现了飞花诱饵觉得很方便不错，有学了不少技术。每天收货好几斤不过天冷了就没有抓了！

如何吃海捕虾

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461