清真月饼和一般的月饼有哪样区别?

李十五 2024-05-26 02:27:09
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清真月饼和一般月饼区别如下:
制作原材料不同。清真月饼中使用的食用油为精炼牛油,绝对不能添加猪油;一般月饼中使用的食用油为植物油或猪油。清真月饼同样可以根据口味制作为五仁陷、枣泥陷、水果陷等,但是只要含有肉类,清真月饼都是牛肉馅,绝对不能使用猪肉及猪肉制品。除原材料不同外,清真月饼和一般月饼在加工工程、制作工艺、食用方式上没有任何区别。符合**教“halal”标准的食品为清真食品。清真食品是指按照**“四专”等少数民族的饮食习惯,屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品。此外,生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量**、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。扩展资料
在我国,回、**、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。这种饮食风俗源于**教,但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯,清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。关于**禁止的食物,**在《**》中已经明确规定:
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非**之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物,但宰后才死的,仍然可吃;禁止你们吃在神石上宰杀的;禁止你们求签,那是罪恶。“信道的人们啊!饮酒、**博、拜像、求签,只是一种秽行,只是恶魔的行为,故当远离,以便你们成功。故对于**的饮食方面而言,绝对不只是“不吃猪肉”这么简单,“饮酒”也是很大的罪过。所谓“诵**之名而宰”是说宰杀牲畜的人必须是**,而且牲畜必须是在念完“奉**之名”之后宰的,并且牲畜必须是活的,**不吃“自死物”和“动物的血液”。屠宰时,要宰喉部,使动物少受痛苦。参考资料来源:百科-清真 20210311
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