松露和松茸的区别?

魏然 2024-12-01 15:37:34
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二者的区别在于形状、大小、价格、产地范围等。拓展资料
松露与松茸都是珍贵且稀少的菌类,但形状大小不同。松茸为大头条状,松露为块状。两者都是非常值得品尝的美味,日本人喜欢松茸,欧洲人更青睐松露。它们价格昂贵,每公斤都需几百至上千元,松露比松茸的价格更昂贵,在欧洲黑松露高达2000多欧元。向左转|向右转它们的产地范围都很小,松茸产地主要在**,松露主要产于法国和意大利,在**的主产区分布于**江流域。二者都适于鲜食,松茸的保鲜期更为短暂,只有三天左右。松露的保鲜期稍微长一些。向左转|向右转松露是一种蕈类的总称,为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。通常是一年生的真菌,多数在阔叶树的根部着丝生长,一般生长在松树、栎树、橡树下。松露气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少导致了它的珍稀昂贵。向左转|向右转松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌。隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然**用菌,属于我国二级濒危保护物种。松茸生长于养份不多且比较干燥的林地,一般在秋季生成。 20210311
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