机器糖炒栗子的做法

我不是毛毛姐 2024-05-19 01:55:29
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将晾好的砂砾放入机器内,加温使砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗倒入,板栗与砂砾的比例为1:2,开动机器。加入糖,将机器内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回机器内可多次重复使用。机器版糖炒栗子的具体方法:
【炒粟子机器】
1、筛选果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。所用砂砾最好为清水砂,直径以3-4厘米为宜。2、将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。3、将晾好的砂砾放入机器内,加温使砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗倒入,板栗与砂砾的比例为1:2,开动机器。4、待板栗七八成熟时,分2―3次加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。5、待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉**时,关闭机器。6、将机器内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回机器内可多次重复使用。 20210311
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