便宜的鸡蛋跟价格贵的鸡蛋有什么区别

小溪溪 2024-11-15 08:39:27
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价格低的鸡蛋一般是集中饲养的洋鸡蛋,成本低,产量大,味道一般,所以价格低;价格高的是散养鸡的土鸡蛋,或者特殊种类鸡(例如乌鸡)产的蛋,成本高,产量少,味道较好,所以价格高。鸡蛋的主要营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和胆固醇。食品专家表明,虽然在一些微量元素上,不同鸡蛋品种会有差别,但这种差别极小。土鸡**白质、碳水化合物、胆固醇略高,脂肪、维生素a略低,数值差别非常小,可以说其实在营养上并无太大差异。之所以传统的土鸡蛋吃着口感会更香,是因为散养鸡吃的是虫子等杂食,产的鸡蛋脂肪含量高一点;而饲养鸡吃的是饲料,食物稳定,配比也更科学,建议大家煮糖心蛋用饲养的鸡蛋,吃起来更安全。反而是便宜的普通鸡蛋,由于是规范的市场化养殖,在检疫方面有严格把关,因此安全性一定程度上高于一般散养的土鸡蛋。 20210311
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