本人想在菜市场租一个摊位卖冻冷冻食品类,没有过经验,请问需要那些注意的地方?

不负遇见 2024-05-25 07:41:07
最佳回答
冻货虽然需求量大,但是做的人也多,在菜市场做的话要瞄准消费人群是谁和卖什么东西,一是老百姓,他们需要吃什么,排除新鲜蔬菜肉类鱼类家禽类,你可做的也还有很多,都是精加工类产品,如鸡翅根、翅尖、翅中、胸肉、爪子、骨架、鸡心、鸡胗等等,这类人群价格要随机应变,给他们还价空间。二是饭店采购,他们要除老百姓买的这些以外的速冻熟食类较多,如川香鸡柳、骨肉相连、肉串、牙签肉、火锅丸子、速冻面点类食品,此类人群要求回扣,因此要对他们固定价格,便于记住你,压低利润,调高回扣空间。还有一类是根据你们当地习惯了,就是那些散步在乡间的民间厨师,他们往往是一家冷冻食品店的关键,无论你是在北京上海还是云贵,都有这么一些人,他们结婚生子生日买车买房还有丧葬,都会比较在意在家里准备客饭,因此这些做饭的乡村厨师是你发财致富的关键,不用我讲你也该知道怎么做,这一类是高价格高回扣的典型,另外有个建议,冻货是和干货调料密不可分的,慢慢你就明白做这些东西“全”这个字的重要性了 20210311
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