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为什么我这里的康师傅红烧牛肉面才1.5元一包？两包才三块，降价了还是

RK 2024-05-21 14:23:33
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真假两包“康师傅红烧牛肉面”摆在台上，先让市民自己辨别哪个是真哪个是假，市民纷纷摇头称“不好认”。最终，执法人员“道破天机”：这两包真假方便面，在外包装、面饼、菜包上都有明显差异。首先在外包装上，执法人员将真假方便面放在一起对比发现，真方便面的包装袋左边有“经典”字样，右边有“料丰新体验”字样，图片色彩鲜艳亮丽，字迹清晰明朗，没有筷子挑面图案；而假方便面的包装粗糙，字迹模糊，密封不实。“假方便面包装袋上有筷子挑面的图案，没有"料丰新体验"字样，"经典"字样与真品不同。据康师傅厂家提供的资料显示，这种包装图案在去年底就停用了。也就是说，市民再发现这种图案包装的康师傅红烧牛肉面，并且生产日期标注为今年的，就一定是假货。工商执法人员介绍。再看面饼，工商执法人员称，真假方便面的面饼颜色差距明显，真品的面饼微黄，而假货的面饼苍白。从面饼形状来看，真货的面饼一面平整，另一面有轻微凹陷，面饼紧实；而假货的面饼两面都是平的，没有凹陷感，面饼松散。最后是菜包，“真品的蔬菜包里是有牛肉粒的，所以叫"菜肉包"，而假货的蔬菜包里只有干蔬菜。工商执法人员提醒市民，假方便面在质量、卫生上都没有保障，对健康危害大，购买时一定要认真辨别。一直对市场上的2种康师傅红烧牛肉面感到好奇，都是红烧牛肉面为什么要分成经典和珍品两种来卖呢？价格也差不太多，左边的珍品稍便宜一点，一般零售价1块8，右边的经典零售价2块1。区别有多大呢？再来看看净含量，是不是经典的量更足所以才贵呢？‍
如图所见，珍品的面饼净含量超过经典，而配料净含量两者相同，都是18g。也就是说并不是价高的量更足。经典的正面有“料丰”的字样，是不是这18g的配料成分不同呢？来看看配料表里是怎么说的
首先，两者的面饼成分有少许的不同，经典的配料里多了谷朊粉，谷朊粉能够明显改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能，增加面条韧性，加工时不易断头，耐浸泡、耐热。说白了加了谷朊粉面条就更筋道了。其次，经典的菜包多了1g牛肉，而珍品的菜包是没有一点儿肉的。经典的酱包里面只有植物油，没有动物油；而珍品的酱包里面植物油和动物油都有。再次，珍品的粉包多了牛肉调味粉和酵母提取物，估计是为了补偿菜包中少的牛肉。最后，再看一下营养成分表。经典除了蛋白质一项其他项目都是持平或略低于珍品的含量。‍
打开之后来看看，这菜包里的1g牛肉还真是挺明显的。另外经典的酱包感觉上油更大，而且量也多一些。两者的面饼看不出明显的区别。再来看看煮好之后的样子
可能从图片上还看不太出来，但味道明显是经典的更浓。简单来说，经典是以味道取胜，实际上面饼的净含量还要小于珍品，珍品个人感觉平平淡淡的好像没怎么吃一样。贵确实有贵的道理。 20210311
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