辣椒红色素的提取方法有哪些?各有什么优缺点

--Margarita-- 2024-12-01 09:13:59
最佳回答
1、油溶法
油溶法是在常温下用呈液状的食用油(如棉籽油、豆油、菜籽油等)浸渍辣椒果皮或干辣椒粉,使辣椒红色素溶解在食用油中,然后通过一定的方法从油中提取出辣椒红素的一种方法。用油溶法提取辣椒红色素时,油与色素的分离较困难,使得辣椒红色素物质提取率低,难以得到色
价高的产品,现已基本停止使用.
2、溶剂法
这是辣椒红色素的常规生产方法:将去除坏椒、梗、籽的干辣椒磨成粉后,用**(如**、**、**、**、**等)进行浸提,将浸提液浓缩得到初辣椒油树脂,减压蒸馏得产品。目前国内外生产辣椒红色素的厂家绝大多数都采用溶剂法提取,但以上各种提取方法无论采用
那种生产,在提取前均需将辣椒粉碾成粉末,操作费用较高.此外,由于提取后的残渣中还残留有相当量的红色素,所得出品的杂质含量高,精制费用昂贵,残渣的可利用性差,给生产带来困难.
3、超临界co2 流体萃取法
超临界co2 流体萃取就是使用高于临界温度、临界压力的co2 流体作为溶媒的萃取过程.超临界流体萃取是一种新型的化工分离技术,关键是了解超临界流体的溶解能力及随诸多因素影响的变化规律.此技术工艺简单,能耗低,萃取溶剂无毒、易回收,所得产品具有极高的纯度,残留溶剂符合fao/who 要求.
萃取法制得的色素多为混合色素,方法简便,成本相对较低,色价高,已成为国内外通用的制备工
艺.本法是一种先进的提取方法,但还有待于进一步完善.
4、硅胶柱层析法
硅胶柱层析分离辣椒色素属分配层析法,是根据色素和辣素的结构差异在束缚与硅胶上的固定
相和洗脱液中的溶解度不同,因此在固定相和洗脱液之间的分配系数不同而达到分离效果.这个操作简单,设备条件要求不高,分离效果很好,去除辣味完全.
层析法虽然可制得多种色价的产品,如呈紫红色的辣椒红色素和呈橙红色的辣椒玉红素分开,但
操作费用高,工艺复杂且难度大.
6、溶剂微波提取法
微波是电磁波的一种,其波长从1mm~lm,因其波长介于短波和远红外之间,故称微波.作为一种高频电磁波,微波对处于微波场下的物质发生作用,物质中的分子在电场作用下可被电离而极化,形成极化分子,极化分子具有正负二极,它们在电场中产生定向排列.物料内的极化分子随着微波电磁场的交替变化,发生高频振荡.分子运动产生热量,这就是微波炉加热的原理.将微波应用于提取,其对物质的作用表现在:当被提取物和溶媒共同处于微波场下时,目标组份分子受到高频电磁波的作用,产生剧烈振荡,分子本身获得了巨大的能量(即活化能)以挣脱周边环境的束缚,当环境存在一定浓度差时,可以在非常短的时间内实现分子自内向外的迁移达到一个平衡点.这就是微波可以在短时间内实现提取目的的原因.
微波提取技术应用于中**有效成分的提取,可以克服传统提取方法本身固有的种种缺陷,表现出
良好的发展前景和巨大的应用潜力.与传统提取方法相比,微波提取可以缩短生产时间,降低能源溶剂的消耗,同时可以提高收率和提取物纯度.它的优越性不仅在于降低设备投资和运行费用,而且也符合环境保护的要求.
7、超声波溶剂提取法
此方法在提取过程中,通过产生强烈的振动,空化,搅拌,从辣椒粉中提取出辣椒红色素.与传统
的提取方法比较,此法具有收率高,生产周期短,无需加热,有效成分不破坏等优点. 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 红翅木家具有哪些优缺点
    • 2024-12-01 04:05:09
    • 提问者: ⚜️you and me?
    相信喜欢购买实木家具的用户朋友们都知道红木,红木是一种比较好的木材品种,其实红木是总称,有很多木材都是属于实木的一种,之前我们为大家提到过的鸡翅木就属于红木中比较好的种类,那么今天我们要为大家介绍的红翅木也属于红木的范畴,红翅木制作的家具在红木家具中也是很有代表性的,不过红翅木家具有什么优点和缺点呢,接下来就一起去了解。什么是红翅木红翅木,玫瑰木原产热带美洲,现已广植于全球各地,非洲产玫瑰木相对其...
  • 色素辣椒有哪些品种
    • 2024-12-01 16:26:18
    • 提问者: 三金
    辣椒红色素的成分辣椒的显色物质主要是辣椒红色素。辣椒红色素是存在于辣椒中的类胡萝卜素类色素,占辣椒果皮的0.2%-0.5%。国外学者曾对辣椒中的类胡萝卜色素进行了深入细致的研究。已从辣椒中分离出50多种类胡萝卜素,其中已鉴别出30多种类胡萝卜素。研究表明,辣椒红色素最主要的成分是辣椒红素、辣椒玉红素。一般来说,辣椒红色素(色价10000单位)具有如下一些平均指标:脂肪酸80%一85%,主要由亚油酸...
  • 红橡木多少钱一方,红橡木家具有哪些优缺点?有参考吗?
    • 2024-12-01 04:51:42
    • 提问者: 陈珠珠
    关注「木木家具指南」,每天分享各种家居、家具、建材、装修知识!欢迎在评论区留言互动!橡木分两种,一种是白橡木,一种是红橡木。如图所示,左边发黄的是白橡木,右边发红的是红橡木。业界有一个顺口溜,红橡不红,白橡不白,就很好的诠释了这两种木材的特点。除了颜色有区别之外,从木材的放射线也能区别两种木材,白橡木的木材表面放射线比较长,红橡木的放射线比较短一些。通过这两点就很好的辨别两种木材。接下来我们就讲红...
  • 弗蕾葡萄有些什么优缺点?
    • 2024-12-01 09:48:44
    • 提问者: 跨界喜剧王
    叫弗雷无核葡萄,优点就是无籽,粒匀,色艳,品质好,果穗中等大小,缺点是粒小,需要处理才能变的大些。成熟期为中熟品种,8月份成熟,竞争力不大。
  • 储能有哪些种类又有哪些优点与缺点
    • 2024-12-01 07:09:08
    • 提问者: ?正正爱编发
    电类储能有多少种类型?电气类储能的应用形式只有超级电容器储能和超导储能。1、超级电容器储能根据电化学双电层理论研制而成的,又称双电层电容器,两电荷层的距离非常小(一般0.5mm以下),采用特殊电极结构,使电极表面积成万倍的增加,从而产生极大的电容量。超级电容器储能开发已有50多年的历史,近二十年来技术进步很快,使它的电容量与传统电容相比大大增加,达到几千法拉的量级,而且比功率密度可达到传统电容的十...
  • 辣椒的产地有哪些地方
    • 2024-12-01 14:51:57
    • 提问者: 做个梦给你
    四川,贵州,湖南,云南
  • 为什么辣椒 有绿色的 有红色的? 有什么区别?
    • 2024-12-01 16:16:53
    • 提问者: 成都翅鹏园林???
    因为辣椒粉是用干辣椒磨成的,而绿辣椒晒干后会变成红色,所以辣椒粉就是红色的了呀。
  • 活动假牙有几种?各有什么优缺点?
    • 2024-12-01 18:11:17
    • 提问者: 西瓜精选
    牙齿缺失后的镶牙,目前来讲主要有三种修复方式:种植、固定修复、活动修复。除了种植牙齿的金属选择为纯钛以外,其它的各种假牙都有金属材质的区别,如固定假牙的修复,烤瓷部分没有区别。种植牙就是在缺牙的地方用手术的方法将一颗预成的人工钛金属牙根植入牙槽骨内,然后在其基础上修复出一颗完整的牙齿,这种修复方法不涉及邻牙,稳定性好,美观,为目前首选的修复方式。固定桥修复,就是通过利用缺牙两边的牙齿,将修复体(牙...
  • 板材有那些?各有什么用途?各有什么优缺点?
    • 2024-12-01 18:04:34
    • 提问者: ʚ可爱婷ɞ
    1)刨花板:是将木材加工剩余物、小径木、木屑等切削成一定规格的碎片,经过干燥、拌以胶料、硬化剂、防水剂,在一定的温度下压制而成的一种人造板材 .  2)密度纤维板:是利用木材或植物纤维经机械分离和化学处理,掺入胶粘剂和防水剂,再经铺装、成型和高温、高压压制成的一种人造板材。密度板目前一般意义上是指中密度板,中密度纤维板的概念是:以木质纤维或其他植物纤维为原料,施加尿醛树脂或其他适用的胶粘剂制 成密...
  • 桑蚕丝的优缺点有哪些?
    • 2024-12-01 13:38:06
    • 提问者: @深巷里的猫?
    桑蚕丝的优缺点如下:一、桑蚕丝的优点:1、蚕丝被制作过程选用优质的双宫茧(也称夫妻茧)煮烂、剥出蚕蛹,将无蛹的茧子先套在小环上,再套在大环上,制成薄片,取下,消毒烘干,手工弹松逐渐退缪拉大,一层一层铺起来,最后套上纱布袋,制成各种规格的被子。整个操作过程全部为手工制作,做工精良,厚薄均匀经久耐用。2、蚕丝被特性蚕丝被的原料为蚕茧、蚕茧为天然蛋白长纤维,无杂质,尘埃,无静电,具有防蛀,防霉的特点,有...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。