日本清酒跟**白酒有什么不同?

请留步 2024-05-27 00:14:09
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感谢邀请。日本清酒跟**白酒有以下几点不同:
制作工艺不同:**白酒:蒸馏酒;日本清酒:过滤酒(与我国黄酒类似);制作原料不同:**白酒:一般多以高粱,玉米,大米,大麦等粮食为原料,南方的白酒也用大米酿造的,如广东的九江双蒸;日本清酒:以大米和天然矿泉水为原料;酒精度数不同:**白酒:度数有中低高之分,一般认为50°以上(含50°)白酒为高度酒,50°以下的白酒为低酒度白酒;日本清酒:酒精浓度基本在14°~17°之间,有时原酒更可达到18°~19°;口感不同:**白酒:香型较多,各种香型各具特色,相比日本清酒来说,**白酒的香味更丰富多彩复杂,口感更多样化;日本清酒:口感受制作材料(米、酵母和水)等的影响,不同品种的米,不同的的酵料和发酵过程,口感也会有所不同,有些清新香甜,有些醇而易入口,有些较辛辣;饮用方法差异:**白酒:一般都在常温下饮用,冬天可以加热饮用,一般不会加入冰块饮用;日本清酒:冰饮和热饮皆有,不同的清酒,适合的饮用方法不同;以上内容供您参考,欢迎大家在评论区发表不同意见。获取更多、更专业、更有趣的白酒相关资讯,请点击@老酒之家 20210311
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