现在市面上卖的成盒的鸭血、猪血到底是什么成分?是真的吗?

李仲玺 2024-05-25 00:31:28
最佳回答
不要把**里传播的谣言放到这里来回答。说猪血怎么样造假,在不懂科学的人看来好像是真的一样。说用什么、什么加在一起就配成了人造猪血。真的是这样吗?非也!凝固了的猪血是胶冻状的,它的主要成份除了水以外就是蛋白质了。猪血有它自己的特性,就是在刚煮熟的时候是细嫩润滑的豆腐状,但煮的时间越长,蛋白质越收缩紧密,里面的水会分离出来,变成粗糙的**状。这种特性是各种动物的血所独有的,你用其它材料是制作不出这个特性来的。谁有本事用泥巴,用石膏或用其它低廉的材料能制作出来?除非你用的原料也是蛋白质。有头脑的人应该知道,世界上最廉价的蛋白质就是猪血了。你用的原料价格比猪血高,那你肯定要亏本的。你造假不赚钱而倒贴钱,你为了什么呢?说穿了就是无中生有的谣言。从另一个方面来说,现在市场上猪血的销量并不大,而且价格低廉,并没有多大的利润空间。正是因为猪血卖不了几个钱,有一部分屠宰场在杀猪的时候嫌麻烦,不愿保留猪血,而是把猪血随地放流,然后用水冲走。真猪血放水冲走,再制作假猪血,吃饱了撑着。有人说猪血作假参水的行为是黑心肠。外行人不知道猪血参水是合理的。如果不参水的猪血煮熟后又硬又糙,不好吃。参了水的猪血吃起来又嫩又滑,口感很好。有人说猪血里参了红色素,甲醛等等。这都是在**里传播的谣言,没头脑的人信以为真,继续传播,唯恐天下不乱。 20210311
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