哪里能吃到最正宗的**?

上海玩乐吃喝 2024-11-28 19:24:01
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**,还叫做福寿全,代表着全家福的意思。发源地福建—福州。汉族名菜,属闽菜系。**是福建的第一名菜,中华老字号,由郑春发所创,百年老店,中华老字号。**富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。**原料有18种之多,一般**,鱼翅,海参,花胶,牦牛皮胶,瑶柱,干贝,墨鱼,鹌鹑蛋等食物,采用煎,炸,炒,多种方法,工艺复杂,精心烹制,泡制成各种菜式,然后一层层码进绍兴酒坛里,注入绍兴酒,使汤,酒,菜相融合。再把坛口用荷叶密封起来盖严。用火十分讲究,选用木质不冒烟的白炭,武火烧开,再文火炖5-6小时。注:正宗**需要隔水慢炖,因此都是需要提前1天预订的。现有的,价格几十块、一百多那都不是正宗的,只是仿**做法的而已,那很多普通酒楼就有做了。 20210311
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