如何辨别番鸭?

李笑话* 2024-05-25 17:03:47
最佳回答
把雏鸭托在手上,凡头较大,身体圆,尾巴尖,鼻孔窄小,鼻**的为公雏;头小,身扁,尾巴散开,鼻孔较大,略成圆形,鼻柔软的则为母雏。将初生雏鸭握在左手掌中,用中指和无名指**鸭的颈部,使头向外,腹向上,呈仰卧姿势。然后用右手大**和食指分开**门旁边羽毛,挤出胎粪,轻轻将**门张开,并外翻。公鸭可见到长约2~3毫米的突起物(**),母雏鸭则没有。番鸭公的能长十来斤。母的五斤,最多六斤。叫的声音不一样,长的也不一样,差别很大。番鸭是原产于中美洲、南美洲热带雨林地区的森林禽种,迄今墨西哥、巴西、巴拉圭等国仍有野番鸭存在。“番”,在中文意思为外来、泊来之意,故凡从国外引进泊来的,均以番来冠之。如番茄、番石榴、番薯、番邦等。因此,我国称之为番鸭,以表示这种鸭是泊来之鸭。因原产地在中美洲、南美洲,故有巴西鸭、巴拉圭鸭、美洲雁之称。法国人称为蛮鸭、克里莫番鸭,**称麝香鸭,欧洲人称火鸡鸭,日本人称台鹜、广东鹜。在国内,**人称为生番鸭、哑鸭、无声天鹅
姜母鸭,福建人称全番、正番、红鼻番。海南人称加积鸭,湖北人称洋鸭、大洋鸭、豚鸭。南京人称红嘴鸭、红面鸭、红头鸭、木鸭。学术者称瘤头鸭、疣鼻栖鸭、疣子鸭。在河南及北方称为鸳鸯鸭、肉鸳鸯。公番鸭与母家鸭杂交所产生的第一代,无繁殖能力,专供肉用,称半番鸭、骡鸭或菜鸭。由于番鸭瘦肉率高,肉味鲜美,尤其是黑羽番鸭有特殊的香味,适宜火锅店下锅,故又有火锅鸭之称。 20210311
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