为什么果葡萄糖没有普及为家用食用糖?

A 年轻。 2024-05-21 23:29:58
最佳回答
楼上太长了,我说个简单的
葡萄糖
白糖(多是蔗糖)
1.甜度比较
以蔗糖的甜度100为计,各种糖的甜度比为:
种类 甜度
90%果糖糖浆160~173
42%果糖糖浆100
蔗糖100
葡萄糖64
蜂蜜97
麦芽糖46
蔗糖蜜74
乳糖30
枫糖浆64
玉米糖浆30
蔗糖比葡萄糖要甜!2.成本比较
蔗糖,通常2-3元500克
葡萄糖 通常5-8元500克
3.营养价值
葡萄糖 单糖 直接吸收
蔗糖 多糖 进入人体后,蔗糖酶水解后有果糖+葡萄糖
营养价值没什么区别,因为人体的糖类(碳水化合物)主要来源是淀粉(多糖的一种),并不是靠通常意义上的糖。葡萄糖多用于****是因为:1.打点滴 直接进入血液,供能物质是它;2.食用 多为快速补充能量,比如运动之前
日常生活基本用不到。现在清楚了为什么不用葡萄糖作为食用糖了吧。 20210311
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