桂皮是什么树的皮

Lee阿君 2024-12-02 02:43:44
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从肉桂树干上剥下的树皮,经晒干后,称为桂皮。桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中**,又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用**。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。 20210311
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