野生黑鱼的做法

第五人格Tox 2024-05-26 22:17:44
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步骤
1.黑鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会。2.锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香。3.将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中。4.煎至两面发黄上色。5.加入适量的黄豆酱。(我放了约两大勺)
6.加入适量水、一个八角大火炖开,转中小火慢炖。7.略尝一下汤汁的味道,再根据情况决定是否加点盐。8.汤汁收尽时,出锅装盘。小贴士
鱼在煎时,注意要煎好一面再煎另一面,不要心急,以免破碎。 20210311
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