洛阳哪家的烧鸡好吃？

DKM_马正太 2024-05-11 05:23:06

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大家好，又见面了，我是头条号美食旅游达人“田间的记录簿”，一个生活在洛阳，却在四处晃悠不安分的男人。洛阳知名烧鸡店家不下于十几家，因为久居西关附近，同学们大都是家居老城，过去基本是爱吃老城烧鸡，后来搬至西工居住对西工附近的烧鸡店家也有所了解。当年周公路菜市场内有一家东关下园司马家麻辣烧鸡兔肉，我经常抱着孩子常从这家推车路过，这家伙没少吃鸡肝，男主人名字叫“小军”，据说已经去美国定居了，不知道这小子看不看头条，哈哈，看到了给我点个赞！其实我偏爱他家的兔子头和兔前腿，全然没有土腥味，剁开了刷上麻辣油，吃着很过瘾，烧鸡也不错啊，肉紧味鲜，别的店刷油是为了烧鸡好看，他家很少为了好看刷油，天天没剩货，买上一只烧鸡刷上麻辣油，一家人都喜欢。说到洛阳美味烧鸡品牌，被老洛阳餐饮集团王天喜先生夸过“最入味”的清真夹马营烧鸡兔肉也是我的最爱，夹马营走的时候品牌发展战略，各种加盟店遍布洛阳，由公司统一送货，这样才能保证质量统一。几年前与夹马营烧鸡兔肉的董事长马刚有过一面之缘，在马坡的烧烤摊上，介绍他是夹马营烧鸡兔肉的老总时，我不禁吃惊，这也太年轻了，我还以为又是“百年历史”店家的长红胡子老汉呐。正如王先生所言，夹马营的烧鸡吃起来干鲜可口，不是后来靠汤汁泡出来的味道，我蛮喜欢买上他家的鸡肠子咗酒，真不错。说到这家烧鸡，有件事我是哭笑不得，那年住院，腿伤，在**院两个月不能下床，战友来看我竟然偷偷问；敢不敢喝酒？我瞪他，你干脆带上一只烧鸡下酒吧。这家伙还真跑出去掂了一只夹马营烧鸡回来了，几个人当我面喝酒吃肉。现在想想，这是战友分散我的注意力特意出的鬼点子。说到东华大酒楼门前的周记油炸烧鸡，中间还有故事，有一年我去成都，在一个车厢，洛阳同时上车的还有几个人，其中两个男人上车不久就开始撕开了烧鸡喝小酒，嚯！居然带了两支！真心吃货啊，听俩人聊天，烧鸡就是在东华大酒楼门前买的，其中一个抖机灵，说没排队，直接跑到老板那里说：把给我留的烧鸡拿来！堂而皇之的“加塞”了，我看了看这人，居然眼熟，还是在很亲切的环境下见过面，就是想不起来是谁，躺在铺上用排除法搜索：不是同学、不是系统内的、不是网友。那就是战友喽！呵呵，还真是战友，又抱了几瓶啤酒吃了烧鸡，叙说往事！西工有家颇受大家欢迎的“满汉鸡”，借用老板杨永纯的原话：俺家烧鸡是手抖离骨，老少皆宜。这家店在纱厂十字路口南200米左右，离公交站特别近，我回家看老妈时，会去买这家“手抖离骨，老少皆宜”的烧鸡，老妈还就爱吃这家的烧鸡。其实我更爱去店里蹭杨永纯的生普喝，他的生普，大部分是自己从云南采摘制饼发顺丰回来的，老树茶，好喝。刚才和杨永纯说话，问问他家烧鸡的特点，杨永纯发来一段语音，大意是：哥，也没啥特别特别的，开了十几年店了，就是做良心产品，安全、干净、卫生、大家满意就好，唯独强调一点，满汉鸡独此一家，常驻纱厂路。觉得可以，就随手点个赞，关注一下哈。关注“田间的记录簿，”关于洛阳的一切问题，我都会告诉你最靠谱儿的答案，只要你要，只要我有。 20210311

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