山梨酸钾会转换为山梨糖醇么

_阿迪旺旺 2024-12-24 01:06:23
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不会。山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温);25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于**,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的ph7~8。 20210311
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