国产带鱼什么海哪个品种的好吃?

优优?麻麻 2024-11-29 04:42:33
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国内最好吃的带鱼品种,应该就是公认的舟山带鱼了。**主要出产带鱼的地方有两个:东海和南海。此外,北方的渤海、黄海也有出产带鱼,但产量不如东海和南海多。其中,东海出产的舟山带鱼,可以算得上是国内最好吃的带鱼。舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,在海内外都倍受欢迎,甚至被誉为“世界上最好吃的带鱼”。舟山带鱼的特点就是肉质特别鲜嫩紧实。因为它的生长海域处于长江、钱塘江、甬江这三江的入海口,海里的盐分浓度比较低。而且,舟山带鱼身处冷水带,因此它个头偏小,精细生长,吃起来肉质格外细嫩,伴有回甘。南海带鱼则是处于热水带,生长速度快,体格大,但是肉质更加松散粗糙,而且有大骨粒。从外形上来看,舟山带鱼有“三小一厚”的特点:个头小、眼睛小、头小、体型窄厚。舟山人还有一句俗话叫做:舟山带鱼不好看,好看的不是舟山带鱼。这是因为,舟山渔民出海捕捞时大多采用雷达网以及拖网捕捞,在过程中会混杂螃蟹鱼虾等,它们在挣扎的时候必然会破坏带鱼的表皮。最后给大家一个小建议,如果买到舟山带鱼的话,可以试试清蒸,肉质细腻,鲜美不腥,风味独特,非常好吃噢! 20210311
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