臭参要怎么吃

六六 2024-06-28 04:04:32
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臭参主要煲汤食用。云南民间将臭参作为廉价滋补品与肉类炖服,有补气生血、健脾益胃、滋补强壮等作用。臭参作为一种老幼皆喜的食材,深受城乡居民喜爱,可做臭参炖排骨、臭参炖鸡等。臭参的根具有补中益气,润肺生津,补肺止咳的功效,在云南作为廉价的滋补品使用,每逢秋冬季节在蔬菜市场大量销售,与同属中**党参相比,臭参还具有排除体内积气的作用,类似“以通为补”。向左转|向右转扩展资料
臭参是云贵高原高山林区的一种特产植物**,有着悠久的栽培和食用历史,连同野生的在内,资源十分丰富。根部除含有基本营养成分以外,还含有丰富的维生素b和微量元素,特别是维生素b,与其它食、**用根茎类相比,含量高出了3~84倍。科研成果表明,臭参能够补气血、通经络、助消化,其原理主要就是因为含有**理学功效成分维生素b。结合其资源优势、生态优势、市场和科研成果分析来看,臭参具有很高的开发利用价值。参考资料来源:百科-臭参 20210311
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