珍珠马三甲鱼的售价
俗话说鲤鱼吃肉 王八喝汤 所以甲鱼一般都是炖呢 而且是清炖
做菜也没固定的方法,可以这样做的,先把甲鱼杀了,我也不知道怎么杀,就先从脖子上放血,然后从壳子旁边割开,取出肠子等,清洗干净 烧点开水,烫了一下王八背上的黑甲,用刀子刮下来,然后烧油,将王八有油稍微扎了一下,放如清水中煮,捞起沫子,加上花椒 大料 文火炖上半个小时,然后出锅的时候放了点盐和葱花,就给吃了.
要做做八宝珍珠马三甲鱼的话,就用香菇丁,冬笋丁,肉末,酱油,葱姜拌成馅料,嵌入甲鱼肚子里,再把甲鱼红烧,味道浓些. 20210311