现在市场上大豆油的价格从三四十到一百多每五升,大豆油成本一般有多少?

吕小鹿 2024-06-23 14:42:29
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这个问题在业内不成为问题,可是在社会上一直有人在追问。本人最初回答这个问题还是十六七年前在河北邯郸搞社会主义思想教育活动期间。“为什么集上加工芝麻,只要把油渣给他就不收加工费呢?因为油炸的价值远远高于加工费了。现在豆油加工也是如此。榨油后的副产品豆粕(目前豆粕的价格超过了大豆)的收益已经抵顶买进大豆的开支了,企业仅仅付出了有限的加工费。大豆油的原料成本归于零了。如果不采取豆粕抵顶方法,大豆的成本是多少,可按16%—20%出油率自行计算一下。因为大豆多少钱一斤,多数老百姓还是知道的。老百姓之所以问大豆油成本一般有多少,是因为大豆油的价格从三四十到一百多每五升幅度过大,是不是与成本有关系。答案是,如果是同一品种的大豆、采用同一工艺加工同一品级的豆油,其成本大体一样,也就是与成本无关。下边我用数据对加工费支出做一介绍。加工费就是豆粕抵顶后的豆油成本。大豆有传统压榨工艺与先进的浸出工艺两种。由于浸出工艺出油率高,可达到99%,与压榨工艺相比,加工费用较低一般在380元/吨(0·38元/公斤),而压榨加工费用一般在680元/吨(0·68元/公斤)。因而国内大型油脂加工企业多采用浸出工艺。可见,无论是浸出还是压榨,豆粕抵顶后的豆油成本都没有多少钱。大豆油的成本由于原料品种(传统大豆与转基因大豆,东北大豆与本地黄豆)不同,加工工艺不同(压榨与浸出),加工等级(国标分为**)不同,必然存在价格差距。同是一级大豆油,压榨的比浸出的价格高许多;传统大豆油比转基因大豆油高许多。一百多一桶/五升大豆油一定是压榨的传统大豆油。它真值那么高的价值吗?未必!多是商家炒作的结果,这一点如同橄榄油刚进口时卖到了天价一样,最终一定会跌下来。符合**食用油标准的同一级别的食用油,理应价格相当,凡是高出三四倍的不应是普通消费者的首选。以上是实话实说,点个赞吧,不当之处更望指正。 20210311
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