沭阳的胡辣汤,多少钱一碗?

机车彭于晏 2024-12-01 13:57:44
最佳回答
用料
牛肉
花生
海带
豆皮
木耳
红薯粉丝
胡辣汤料
胡辣汤的做法
花生提前一晚浸泡,与牛肉同煮取出
牛肉以八角、花椒和姜等入锅炖煮,不停撇去浮沫至汤清澈,通常需要4-6小时,用cookplus感觉2-3小时就很透彻了啊,取清汤备用,煮熟的牛肉取一块切粒
锅内注牛肉清汤煮沸
准备胡辣汤料
豆皮、海带、木耳、粉丝浸泡切碎粒
将3以及事先准备的牛肉粒和花生放入锅内煮沸后,续煮15分钟左右
取一中碗倒入胡辣粉
将胡辣粉以400ml左右凉开水化开
把6倒入4,迅速以勺子划散搅匀
中小火煮至**(约10分钟)即可
小贴士
tip:食用前滴麻油数滴,据个人口味入醋调味。 20210311
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