海碗居炸酱面多少钱一碗?

RK 2024-05-17 17:58:20
最佳回答
38
食材明细
主料
干黄酱250克
五花肉300克
辅料
清水1000克
配料
烹调油50克
姜末适量
葱花适量
酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
炸酱面的做法步骤
1
炸酱原料。2
干黄酱用四倍的清水泻开备用。3
4
炒勺上火烧热注入油。5
下入五花儿肉煸炒。6
肉丁儿煸炒出油后放入姜末葱花继续煸炒。7
出香味儿后烹入黄酒。8
倒入泻好的黄酱汤。9
大火烧开改成小火儿慢熬。10
慢火熬制的同时应不断的搅拌。11
大约用时30分钟把汁收浓。12
酱汁收浓后撒上葱花儿出锅即成。13
此时酱香浓郁便可拌面用。14
手擀面配以煮黄豆、黄瓜丝、心里美萝卜丝、苤蓝丝、青蒜末、芹菜末等,用炸酱拌好,喜欢的还可以加以香醋再来几瓣大蒜,呵呵!很多北京人就这么吃,俩字“地道”,再添俩字“够味 20210311
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