海鲜干货都有哪些分类,哪些比较好吃,比较好销售?

星婚 2024-05-26 08:13:51
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常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门,高中低档次的都有。常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是**,鱼胶,鱼翅之类。1、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到**规定的标准。2、干贝是一种食物,是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调**能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。3、鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为**传统的名贵食品之一,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。4、鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。5、鱿鱼干是由新鲜的海鱼和**乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,**古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之
干贝 干贝是扇贝的加工制作的干制品。优质的干贝色泽黄而有光泽,表面有白霜,干爽而不油腻,颗粒完整,肉质结实,不碎又无杂质,有特殊的香气,味鲜、淡咸。上品是日本的江瑶柱,粒大呈棕色;大连干贝次之,呈黄白色,肉质干硬,有清香;越南干贝最便宜,黄色软身,盐分含量较高,
做法简单有营养
准备工作:
1.排骨(1斤)洗净,切块,
然后用盐1/2茶匙、姜汁2 茶匙、糖1/2 茶匙、白胡椒1/2 茶匙 腌制1小时。2.干贝洗净后用水浸泡,时间以干贝大小决定,浸至干贝**,水不要倒掉。3.米洗净沥乾,放入少许的盐和油搅拌均匀腌一下(这样米粒容易煮开花)。制作过程:
1.准备一锅清水,将干贝撕成一束束丝连同泡干贝的水一起倒入。2.水开之后,放入油盐腌过的米,怕米黏锅的话,锅里可以放一只陶瓷汤匙。3.大约45分钟后,米粒会开花,**黏稠(时间也视乎火力大小)。4.将排骨放入熬好的粥里,等粥再次煮沸,熄火盖上锅盖焖5分钟。5.再次开火煮开,试味,淡的话加盐。(排骨被粥的热力焖煮,肉会软嫩不老) 20210311
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