山西晋中有什么特产?

漢中街拍客 2024-05-24 20:15:20
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晋中位于山西省中部,有很多很多美味而独特的小吃和特产。引人口水直流,这都赖于晋中人的勤劳与能干。晋**产有长凝紫皮蒜,长凝紫皮蒜,蒜皮紫红,头肥瓣大,水汽充足,鲜嫩可口,每头四瓣或六瓣,捣成蒜泥隔夜不变色。还有榆次**,其中有民谣“榆次三件宝,元宵,**,豆腐脑,”榆次**使用荞面精制而成,**制作工艺讲究,和面先硬后软,在将稀面掺顺,冷食面宜稀,热食面宜稠,并且还会掺点猪血,这样使做出来的**劲气大,晶莹透亮,精而柔软,富有弹性。冷食佐以盐,蒜,醋,辣酱,再滴几滴香油,利口,凉爽,辣香适口,有咬头。而热食,用猪油炒之,佐以蒜醋,食之清香可口,**以劲气愈大俞好。最出名的鸡爪**就是在**拧一个鸡爪印得名。还有榆次堡子酒,堡子酒系历史名酒,1900年慈禧太后饮之,故成为御酒,堡子酒酒香烈,行销全国。并在1914年巴拿马国际评酒会上获得一等奖。 20210311
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