一般来说手工茶要较其他茶要贵,为什么?

菜先生 채선생 2024-09-29 04:57:20
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一,人工成本高
纯手工制茶的话,对于环境要求很高,风不能过于大,会影响火的位置,炒茶时人面临的温度是很高的,而且市需要自己手在高温的锅里面去一遍一遍的翻炒茶叶,没有经验的根本做不来,太烫了吃不消的
机炒的就不会有这种问题了,直接机器工作!所以手工的贵,人付了非常之大的劳动力
二,时间成本
耗时,一斤成品茶需要四斤青叶炒制(我们金坛雀舌是四斤,其余的这个数字不确定但是也差不多)炒制完成需要经过三个工序,每到工序完成后需把茶叶捞出放凉在进行下一步。并且每次放入茶叶的量不易过多,炒会不均匀,我妈炒了几十年茶了但是每天如果你让她不采茶,光在家炒茶的话,一天不休息,下来大概才能炒个8斤不到,还是满打满算的用上时间。以此,它贵,因为它的每一道工序必不可少,而且要求很高。三,质量味道
手工炒茶这么累?为什么还要手工炒?手工炒茶,在于人,用心,徒手翻炒的时候,人能够判断火候,判断效果,判断时间,而机器他是设定好的一套流程,等于是没感情的操作,可想而知超出来最后的味道两者也是相差很大。手工茶,香。你有机会可以亲自体会一下
机器炒出来的,就是茶叶味儿
现在市场需求量扩大了,为了能够量产,基本都是机炒茶。节省了很多时间。再就是,手工茶没有多少人愿意炒了,又苦又累。社会发展快,经济水平提高,吃的都是餐馆饭店大多数,但是相信每个人在每个时刻都会怀念小时候,老家里奶奶、妈妈用柴火铁锅为你烧的一道菜一顿饭。那种味道就是香,就是独特,有温度,你吃多少高档餐厅都体会不到的。手工茶也一样,它是最淳朴的一种制茶方式,在这个机炒普遍的时代,缺少它。最后总结下,手工茶就好比柴火铁锅少出来的菜,而机炒等于你换成电磁炉烧出来的菜。这就是为什么手工茶它好喝贵的原因。因为稀缺,因为我们的生活环境,我们渴望那份味道,最自然纯净。 20210311
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