为什么高端的青岛啤酒原料中也有大米,不是低端的“尿啤”才添加大米、王米、淀粉之类的吗?

杰哥? 2024-06-18 20:41:51
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首先,叫的出名字的啤酒品牌基本都是工业啤酒。不论雪花哈尔冰燕京百威等等。还有,工业啤酒并不一定代表差啤酒,你这样的表述很容易让人误解。其次,影响啤酒口感的原因有很多,从原料,水质,发酵工艺,时间,温度,配比等都会影响酒质,你说的这个勾兑并不代表差!要不然不勾兑直接喝原浆也可以,关键是能喝的了多少不醉?但你说的这个现象是目前市面上大部分工业拉格啤酒存在的,因为考虑到产量还有时间问题,很多啤酒的发酵时间短,甚至有很多连发酵都没有,直接买来啤酒糖浆,兑水加汽,加香精等等,这不是说青岛啤酒,而是很多价格不高的啤酒都这样,甚至勇闯天涯这样的也不例外,不信可以看勇闯后面的配料表。还有楼主提出的高端这个问题,高端看怎么定义,如果是价格,那当然越贵越好,如果说口感,那最好的还是精酿。而且要注意的是高端也不一定指进口啤酒,例如科罗娜喜力蓝妹等这些啤酒配料中自然有玉米或者大米的成分。如果单纯按口感算高端,那建议去买精酿啤酒,有国产的有进口的,或者保质期短的鲜啤或原浆也可以。青岛路边每家店都有的鲜啤,3块钱一斤,味道也很好,口感回甜酒精度低,如果想喝好点的可以试试原浆,真正的发酵啤酒,麦芽味香浓。 20210311
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