为什么有机花菜比普通花菜要贵?

Jiyin 2024-11-06 08:28:30
最佳回答
花菜学名花椰菜,又称“番芥蓝”,“菜花”,“椰菜花”,属十字花科植物甘蓝。花菜含有丰富的蛋白,纤维素,维生素,矿物质,微量元素,和胡萝卜素。其中,维生素c的含量非常高,每100克花菜中就含有88毫克的维生素c,是白菜、油菜的一倍以上,比芹菜、苹果还要多一倍。花菜有白色和绿色两种,性平味甘,有强肾壮骨,补脑填髓,健脾养胃,清肺润喉的作用,对先天和后天不足,久病虚损,腰膝酸软,脾胃虚弱,咳嗽失音者有一定的作用。绿花菜还有清热解毒的作用,适合脾虚胃热,口臭烦渴的人食用。花菜质地细嫩,清甜爽脆,所含纤维质较少,味甘鲜美,烹调时爆炒时间不能过长,也不宜高温长时间处理,否则会导致养分丢失及**,影响口感,由于花菜质地细嫩,食后易于消化。有机花菜是种植环境达到有机标准时,才能称作有机花菜。现在市场上售卖的外表蓬松的“有机花菜”,虽然价格比普通花菜高一些,但是大多是松花菜,而大多数市场上卖的松花菜其实是老品种,由于早期花菜被种植时,**都是松散的,产量较低,人们通过不断的人工改良,又培育出了现在花球洁白紧实的花菜。菜花是家常菜之一,它的营养价值高,富含钙、钾、铜、镁、锌、硒、锰、铬及胡萝卜素等,有多种功效,可以促进人体的新陈代谢,对于减肥时保持身体健康非常有帮助。在吃正餐前,先食用一些清蒸的菜花可以产生饱腹感,帮助减肥。菜花的营养价值及功效具体怎么样呢,下面一起来看看吧
菜花含有维生素a、b族维生素、维生素c、维生素e、维生素k、叶酸、泛酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、锰、铬、钼及胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质和类黄酮
菜花的功效1、菜花含锌量高,且维生素c、叶酸含量丰富,可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨髂和身体的正常功能,保护视力、提高记忆力,是孩子们的绝佳食品,尤其适宜厌食、营养不良、生长缓慢的孩子。2、菜花中含丰富的维生素c,是预**症的好蔬菜。菜花富含能预**细胞生长的萝卜子素,多吃可**。3、菜花中丰富的钾有助于预防高血压:槲皮素能抗菌、消炎、抗病毒、抗凝血,且能提高免疫功能。4、菜花富含叶酸、膳食纤维、-胡萝卜素和维生素c,能预防心血管疾病;维生素a和维生素c能健美肌肤、保护视力;叶黄素具有保护视力的功能。5、**学研究指出,菜花中含有“硫代配糖体”,可以增强记忆力,预防老年性痴呆症。菜花还含有抗溃疡因子,常吃能预防胃溃疡及十二指肠溃疡。6、菜花富含铬,铬能够帮助胰岛素发挥降血糖的作用。菜花的维生素k含量非常丰富,可治疗溃疡、缓解胃痛。价值非常高。花菜的做法步骤
1.花菜洗净,分成小块
2.锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香
3.倒入洗好的花菜,开大火翻炒
4.加料酒,生抽,继续翻炒
5.加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅
6.咸香下饭 20210311
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