到外地带什么石家庄特产？

改变中 2024-05-10 16:02:40

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我是吃着石家庄的饭，喝着石家庄的水长大的老石家庄人，对自己家乡的特产有一种别样的情怀。下面，就让我给大家细细数来。肉食类
一、金凤扒鸡
金凤扒鸡的历史可以追溯到1908年。原来是在石家庄大桥街一对**夫妻开的。据说制作扒鸡的辅料由十八味香辛料组成，配方只有专人知道，汤料底是百年老汤，每天去渣除油，再加续新料。渣子也是专门烧毁。制作过程种是用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用老汤煮制。具有一定的**理功效和保健作用。在上个世纪八十年代，注册“金凤”商标。寓意凤凰涅盘，让老字号再获新生。金凤扒鸡现在的品种很多，有童子鸡，柴鸡等，各种规格也有。包装是有礼盒装或真空袋装，还有散装的。各种规格的价格在大约在40-200元之间。各超市和专卖店都有售。二、马家卤鸡。正定县马家卤鸡的开始创于清朝初年的直隶祁州（现河北省安国市），到现在已有三百余年历史。在清朝同治八年到了正定。马家卤鸡选料是一般是一年龄的散养活柴鸡，选用丁香、砂仁、肉蔻、白芷等名贵肉料、碘盐以及花椒、大料、小茴香等调味佐料。每次煮过之后，都将汤沉淀过虑，去除杂质，保持汤鲜味美。煮好的卤鸡黄里透红，颜色鲜亮；油香扑鼻，清爽持久；味道纯厚，鲜嫩可口；鸡型美观，油光平展。不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。马家卤鸡礼盒一般只在正定有售，售价大约90元左右。马家卤鸡总店地址：石家庄市正定县大十字街西北角。三、正定崩肝
据说正定的“崩肝”源于唐代大将郭子仪，每次退敌之后，将士们以炖糊的牛肝为食补充体力。虽有些糊味却满口清香。后来真定一位马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。正定“崩肝”做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。长期以来，“崩肝”一直以家庭作坊生产为主，主要是现卖现做。因此，“崩肝”虽好，却不易携带保存。牛肝营养价值很高，有养血，补肝，明目，治血虚萎黄、虚劳羸瘦、青盲、雀目等功效。男女老少均可食用。崩肝现在也有真空包装的，大约12元一袋。在马家卤鸡总店有售。三、正定八大碗。在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋的风俗。据传常山赵子龙打了胜仗时，常用四大碗肉菜和一些素菜犒劳将士。正定八大碗主要包括：四荤、四素。四荤分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗选料精良，做工讲究。正定一位姓宋的师傅靠自己的功夫和技术，使他的宋记八大碗于2007年入选河北省省级非物质文化遗产。正定八大碗现在也有真空包装的，买回家后，连碗带肉一起用微波炉或上屉蒸即可。礼盒售价大约158元。另外，正定还有郝家排骨，热切丸子，缸炉烧饼因为没有合适的包装，比较适合现买现吃。石家庄的中和轩饭庄，在石家庄有八十多年历史，以经营蒸饺而享誉。干果杂食类
一、赵县雪梨干
赵县雪梨干是采用赵县的雪花梨加工而成的，有生津、润燥、清热、化痰功效，用于治热病津伤烦渴，清渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘等症状。雪梨干有各种形式的包装。适合走亲访友携带。价格在15-90元左右。二、赞皇大枣。赞皇大枣，又名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣。营养丰富，品质卓越，以个大、核小、皮薄、肉厚、“七个一尺，十个一斤”而著称。赞皇大枣有袋装，盒装，在超市和市场都有售，也因为规格和等级不同而价格不同，售价大约10-200元左右。三、平山棉核桃
平山绵核桃果粒匀称，皮光色润，果仁饱满。是河北省石家庄市平山县的特产。售价在50-200元左右。四、藁城宫面
藁城宫面以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀，嚼有口劲等特点。《藁城县志》曾有这栏的记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾进贡清皇室，故名产也。在**时期，藁城“宫面”曾出口**，并受过**南京**府颁发的“国光银牌”嘉奖。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养，深受国内外市场欢迎。藁城宫面有礼盒包装，售价大约70-110元左右。五、金束鹿酥糖
辛集酥糖是河北辛集（古代辛集又叫金束鹿）有名的民间小吃。据今已有一百六十多年的历史了，色泽淡黄,形状似麻花,宛若工艺品般精致纤巧，吃起来酥、香、脆、甜，酥而不散，脆而不折，香甜而不腻，口感味道纯正，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，老幼皆宜。金束鹿酥糖在超市有售，每袋价格14-17元。六、缸炉烧饼
石家庄人爱吃缸炉烧饼。一碗热汤面就缸炉烧饼，那个叫舒服。缸炉烧饼做的好吃的有张营烧饼。石家庄名小吃之一的缸炉烧饼，张营的缸炉烧饼可谓是最正宗。这家烧饼铺是祖上传下来的，现在是**传人梁先生在亲自制作经营；张营烧饼铺远近闻名，周围十里八乡无人不知。打听谁家烧饼最正宗、最好吃，一致推荐张营缸炉油酥烧饼；口味香酥可口，色泽金黄，吃一口回味无穷。最关键是能长时间存放不**，保持酥香可口。祖传独家配方，外人无法仿制，每日烧饼供不应求。七、羊羔美酒
羊羔酒是河北省栾城县酒厂生产的低度保健酒，历史上称羊羔美酒、羔儿酒，亦称羊酒。羊羔酒是一种在酿造工艺中添加了羔羊肉发酵而成的黄酒，距今约有2000多年的酿造历史。羊羔酒选用黄米、羊肉、梨、杏仁等近十种原料，经过蒸、煮、搅拌、糖化、发酵等二十道工序加工而成。每逢冬季，当地人有饮用羊羔美酒的习俗，羊羔美酒还于2009年被评为石家庄市级非物质文化遗产。另外，藁城宫灯也是馈赠亲友的不错的礼品选择。在河北藁城，每逢元宵佳节，家**灯高挂，宫灯遍及全城，同时又有游园赏灯猜谜藁城宫灯具有浓厚的地方特色，常见的有白帽方灯、纱圆灯、罗汉灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯等等，尤以红纱灯最为有名，其造型优美、宜书宜画、撑合自如、易于保存。近40年来藁城宫灯大为发展，名师高徒人才辈出，**也挂起了藁城宫灯。石家庄虽然是一个“火车拉开的城市”。但是由于历史沉淀，特产还有很多。像鹿泉香椿，新乐西瓜，灵寿金针菇，新乐花生，晋州鸭梨，深泽肉糕等，就不一一细说了。 20210311

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