芜湖大闸蟹为何不如“阳澄湖?

凌听雨 2024-06-24 21:30:41
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据资料记载,大闸蟹是河蟹中品质最好的一种,一直是长江中下游地区的特产。历史上的大闸蟹便以芜湖的最为有名,甚至大闸蟹的名称也与芜湖有关。在芜湖正东10公里处有以富庶闻名的江南名圩万春圩,万春圩的中心就是大闸镇,而此处正是优质大蟹的产地。大闸蟹的名称实由地名转化而来。芜湖产蟹自古闻名。北宋诗人梅尧臣一次途经芜湖,因风大浪急,不得不泊舟于芜湖北10公里处的四褐山,作《褐山》诗曰:风急舟难进,聊依浦里村。岸潮生蓼节,滩浪聚芦根。日脚看看雨,江心渐渐昏。篙师知蟹窟,取以助清樽。大**家大文学家王安石亦著文赞曰:采石山下白蟹,实东南之奇味。据《芜湖县志》载:矶自唐初始有名,秋暮之时,常有百千硕蟹栖伏其上,呈蚁聚状,故以名之。从以上诗文记载看,芜湖螃蟹从唐宋起即以量多味美名闻遐迩。目前,芜湖养殖大闸蟹主要集中于六郎、陶辛等乡镇。其中尤以六郎最为有名,一年产量达数百吨以上。只是与外界流传大闸蟹所不同的是,六郎螃蟹的学名叫中华绒螯蟹。而在名气上,芜湖螃蟹如今也显得默默无闻,几乎无品牌可言。但是这并不能否认芜湖螃蟹的质量。严格地讲,芜湖螃蟹在上市旺季,其味道之鲜美甚至超过‘阳澄湖’,这已得到了众多食客的承认。芜湖市中心某大酒店负责人甄先生如是认为。他说,许多南来北往的客商吃了芜湖螃蟹后,都大呼好吃,并反问,为什么这么好吃的螃蟹没有注册商标、没有成立公司运作?芜湖螃蟹之所以好吃,与芜湖的气候条件、芜湖得天独厚的水体环境以及所引起的长江蟹、辽蟹蟹种不无关系。据了解,由于品牌效应,目前阳澄湖大闸蟹的最高市价已经 20210311
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