两磅的蛋糕大约多少英寸

Samuel军军 2024-05-30 13:20:14
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每个蛋糕因其质地不同,材料不同,密度不同,大小并无统一定论。1磅大约是454g,两磅的蛋糕大约等于8寸的蛋糕,但并不绝对。最早的时候,蛋糕店里的生日蛋糕都是以“寸”为单位的,而且大都是圆形的,“寸”指的是英寸,1寸约等于2.54cm,6寸约等于15.24cm,一般我们说的圆形6寸,指的就是直径为6寸的圆形,标准模具的直径约15cm,高度约5cm;后来方形蛋糕开始流行,但是大家会发现方形6寸比圆形6寸的蛋糕小,为什么?因为方形6寸并不是指边长6寸,而是对角线6寸,这就相当于在6寸的圆形中画出了一个方形,面积自然就变小了。而磅这个概念,好像从某家方形蛋糕开始的。如果我们精确控制蛋糕制作流程,当然可以使蛋糕在一定的体积正好是一定的重量,但是问题在于,并不是所有商家都是标准化的工厂作业,蛋糕店现在仍以人工小店居多,私房烘焙店也在不断兴起,两磅的蛋糕大小很难控制
参考资料
蛋糕误区:谁说6寸=1磅?你买的2磅蛋糕,真的是2磅吗?新浪博客[引用时间2018-5-12] 20210311
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