赶海捡到红夹子带笑脸的螃蟹,那是什么螃蟹,能吃吗

芍药。 2024-11-30 09:39:19
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可以吃那是红海蟹
红海蟹是海蟹中的一种,因其腹部和腿缘略呈红色,称之为赤甲红或石甲红,肉质细嫩,味道鲜美,且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及a族、b族维生素等,营养丰富。传统中**认为,蟹味美而性寒,蟹肉有养筋舒气之功,而白酒有醇香性暖、活血驱寒之效,两者配合,相得益彰。所以沿海的男人特别是渔民在吃赤甲红时,多数要喝一点白酒,以防脐冷凉胃。中**还认为,赤甲红海蟹有清热、散血、续断伤之功能,对筋骨损伤、疥癣、烫伤有治疗作用。近来**学界还发现,赤甲红海蟹有抗结核作用,对结核病康复大有补益。吃法:蒸煮。将赤甲红洗净,不加任何佐料,放到锅里蒸或煮,食用时用姜末和醋佐餐即可。在酒店宾馆里,除水煮、清蒸外,还有姜汁蟹、炸烹蟹、炒蟹肉等多种食用方法。赤甲红还可干食,将鲜赤甲红蒸熟剥肉,晒成干,叫做“蟹米”,秋冬无鲜货时用来做汤,集清鲜与浓香于一身,吃过后终生难忘。 20210311
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