大树茶、小树茶、乔木古树茶有何区别?

马天绪 2024-05-25 21:34:38
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茶树分乔木型、半乔木型和灌木型,这是茶树标准的归类。像出现的多频率的“大树茶、小树茶、乔木古树茶”等是茶农或者茶商的概念此,无非是以上三种茶树类型的延伸,所以有些人听不懂了。灌木型的茶树
是从茶根部开始分叉,没有明显的主干,是最古老的茶树品种,现在的阶梯形状的茶园基本都是灌木型的茶树。(高海拔种植的茶园)
乔木型茶树
有明显的主干,分枝部位高,树势高大,可达数米或10米以上,主干需两人以上合抱。寿命可达数百年,以至上千年之久。多生长于云、贵、川等地。(大乔木型古树)
小乔木型茶树
在树高的分枝上都介于灌木型茶树与乔木型茶树之间的茶树类型,植株较高大,基部主干明显,有明显的主干,主干和分枝容易分别,但分枝部位离地面较近,如云南大叶种茶树。(半乔木类型)
小树茶
指的就是灌木型的茶园,树龄比较小,苦涩度比较高,不是很耐冲泡,产量比较大,外形比较匀整,叶底比较薄匀齐。(小树型的茶园,灌木茶园)
大树茶
指的是乔木型的茶树,树龄至少在百年以上,大树茶的口感苦涩度相对要低些,回甘生津比较好,相对小树茶更耐冲泡,叶片偏厚,开面也大一些,产量不是很高,人工栽培的,树龄比较久一些。乔木古树茶
一般指的是早期保留的一些古茶园,很难追溯茶树种植生长的时间,当地人把这样的茶当做野生茶,最近几年走纯料的市场比较多,价格很高,数量及其少。茶汤内含物质非常丰富,多酚类物质多,生茶茶韵霸气,熟茶茶汤红浓醇厚,都属于茶类的商品了。(乔木型古树茶园)
其实,不管乔木、小乔木、灌木都有独特的韵味,适合不同阶段的人群,最合适的状态是知道自己适合喝什么茶,适者为上。眼见不一定为实,用心看世界。我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!一起评茶、品茶— 20210311
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