一个月前腌的芥菜疙瘩,今天吃有点酸该怎样补救

秦昊❤崽崽? 2024-06-05 03:04:07
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腌制的芥菜疙瘩有点酸,要先看有没有**变质,如果没有变质,对于有点酸的情况,可以在吃的时候放少许糖,冲淡一些酸味。或者把芥菜疙瘩切成片或丝,与其他食材一起炒,酸味不会那么浓。芥菜补钙,每100克芥菜的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。不仅钙含量高,人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜做法很多,可用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果更好。扩展资料:
芥菜含有维生素a、维生素b族、维生素c和维生素d很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。芥菜能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较**、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。芥菜还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。参考资料来源:人民网-养生:芥菜能补钙 6大十字花科蔬菜个个有绝活
人民网-春季吃芥菜可降血压 推荐4款芥菜食疗方 20210311
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