为啥法式面包棒比手撕面包便宜?

觅影视觉·周子 2024-06-06 18:51:53
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法式面包配方中,只有面粉,盐,酵母和水四种原料。手撕面包一般用的是丹麦面包的配方。黄油的含量会占到一半左右。市售的黄油分为两种
一种是人造黄油,20kg的价格约为220-240元。一种是动物黄油,20kg的价格约为850-900元,发酵黄油会更高。例如做一个300g的法式面包材料成本大约在2元左右。一个300g的手撕面包人造黄油的成本约为3.5元,动物黄油成本约为8元。以上就是原因,希望我的回答会对你有帮助,谢谢 20210311
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