**的茶有多少种？

小萌的98k 2024-06-05 05:57:27

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茶起源自我国，经过几千年的发展，粗略统计大致有上千茶种，常见的，或者说较为有名气的茶种市面上也多达一百余种。在历史长河中，茶叶茶种的大爆发主要集中在宋代与明代，宋代历任皇帝极为嗜茶，下派人员在全国搜寻茶种。明代则是散茶冲泡法的兴起，使茶的制作方法有了巨大的改变与创新，茶的种类飞速增加。根据制作工艺的不同，我国的茶种分为六大类，分别是绿茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶与黄茶。绿茶：只要种植茶叶，一定有绿茶，绿茶是全国各地普遍种植的茶类。在所有的茶类中，绿茶独占大头，多至六成都是绿茶。十大名茶排行中，绿茶占了六席。不管喝不喝茶，总能说出几款人人皆知、耳熟能详的绿茶，像西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等等。除了这些早已出名的名优绿茶，全国各地也有许多小众绿茶，虽然没有名气，但这茶质比起这些名优绿茶可是分毫不让。下图为我国产绿茶的省份，种植茶叶的地方都有绿茶：
红茶：红茶喝的是鲜醇之感，是世界上品饮**最广泛的茶类，我国喝红茶多是独饮，国外则是加入别的配料混泡。不过这全国各地的奶茶店，最受欢迎的混泡茶也都是红茶，这样看起来，品饮红茶的人数也不少啊。红茶的种植区主要在云南、安徽、福建、广东等省，而红茶的多以各地的缩写命名，例如滇红、川红、祁红、英红。滇红是云南红茶的简称，川红是四川红茶的简称，祁红是祁门红茶，英红是英德红茶。当然也有一些不按套路起名的红茶，像金骏眉、正山小种与九曲红梅。黑茶：黑茶大多都是紧压茶，虽然也有散茶，但并不受欢迎。自古以来，黑茶一直是供给边牧民族，相传酥油茶是入藏后的文成公主所发明，边牧民族多以肉食和奶制品为主，喝茶有助于消除油腻，帮助消化。黑茶的产区非常固定了，集中在湖南、湖北、四川、云南等省。青茶：青茶就是乌龙茶，流行于盛行工夫茶的地区，福建、广东、**等地，功夫茶就是用小壶小杯冲泡品饮，不过现在内地也不乏有茶友喜欢有此方法饮用。乌龙茶非常适合用工夫茶的方式冲泡，工夫茶文化与乌龙茶都起源于福建，**与广东是接种过去的。福建的铁观音与武夷岩茶，广东的凤凰单丛茶，**的高山茶。对了，大红袍可不是红茶，是武夷岩茶的一种，属乌龙茶类。白茶：安吉白茶可不是白茶哦，属绿茶种类。白茶的种植区在福建的福鼎和政和，福鼎与政和一直在争论谁才是起源地，两地的白茶没有谁优谁劣之分，目前以福鼎白茶居多。白茶原本是非常小众的茶类，近年来随着老茶热的风潮，老白茶逐渐展露头角，坑也比较多，不比黑茶少，大家谨慎对待。白茶中除了白毫银针的美观性较高，其余的白牡丹、贡眉与寿眉外形似枯叶，虽然不好看，但这味道却是不一般。黄茶：黄茶与白茶一样，是非常小众的茶种，品饮人数稀少，较为有名黄茶有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。黄茶的制作工艺与绿茶类似，是轻微发酵的茶类，其中不同的便是闷黄一道工序。黄茶的制作工艺难度较高，市面上也较为少见。各地的名优茶种：由于茶种众多，列举不完，下方参照《**茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的**茶》等书籍简要列举。浙江：绿茶：西湖龙井、大佛龙井、余杭径山茶、顾渚紫笋、金奖惠明茶、安吉白茶、松阳银猴、临海蟠毫、开化龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、武阳春雨。黄茶：平阳黄汤、莫干黄芽。红茶：越红功夫、九曲红梅。四川：绿茶：峨眉毛峰、峨眉雪芽、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、早白尖、锦城露芽。黄茶：蒙顶黄芽。黑茶：雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶。红茶：川红功夫。重庆：绿茶：巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶。江西：绿茶：庐山云雾、狗牯脑、上饶白眉、信川龙翠、大沽白毫、武化云雾、井冈碧玉、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源婺绿、婺源茗眉、修水双井绿。红茶：修水宁红。安徽：绿茶：黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、老竹大方、修宁松萝、敬亭绿雪、涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、霍山黄芽、休宁屯绿。黄茶：皖西黄大茶。红茶：祁门红茶。江苏：绿茶：碧螺春、阳羡雪芽、南京雨花茶、太湖翠竹、无锡毫茶、二泉银毫、南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶、江宁翠螺、天池茗毫。福建：白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。绿茶：宁德天山绿茶、政和白毛猴。青茶：安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、漳平水仙、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、正山小种。红茶：正山小种、金骏眉、闽红功夫。湖南：绿茶：安化松针、古丈毛尖、沩山毛尖、高桥银针、湘潭韶峰。黄茶：君山银针。红茶：湖红功夫。黑茶：湖南黑茶、安化黑砖、花砖、茯砖、湘尖茶、千两茶。广东：绿茶：古劳茶、和箩茶。黄茶：广东大叶青。乌龙茶：凤凰单丛、岭头单丛、石古坪乌龙。红茶：英德红茶。湖北：绿茶：恩施玉露、远安鹿苑、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾剑毫、武当绿羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶。黑茶：湖北老青茶。广西：绿茶：南山白毛茶、凌云白毫、桂平西山茶、象棋云雾。红茶：凌云金毫。黑茶：梧州六堡茶。云南：绿茶：南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉。红茶：滇红、云南红碎茶。黑茶：普洱茶。贵州：绿茶：都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、云针绿茶、龙泉剑茗、湄潭翠芽、绿宝石、梵净山雪芽、青山翠芽、大方海马宫茶。红茶：遵义红茶。海南：绿茶：海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶。红茶：白沙红茶。河南：绿茶：信阳毛尖、仰天雪绿、太白银毫。红茶：信阳红茶。陕西：绿茶：**毛尖、午子仙毫、汉水银梭、秦巴雾毫、八仙云雾、商南泉茗
黑茶：泾渭茯茶。山东：绿茶：莲山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山绿茶。**：绿茶：三峡龙井。青茶：冻顶乌龙、文山包种、阿里山高山茶、白毫乌龙。红茶：日月潭红茶。以上这些就是各种植茶的省份所有的茶种，有哪些没有茶种还请茶友们补齐吧。说了这么多，如果有帮助到大家的话，真诚的希望大家关注我：“承艺茶叶官方账号”，更多精彩内容可以在我的主页中观看。浏览器搜“承艺*茗茶”即可，望大家支持。以公道的价格，让大家喝到承艺最佳的原产地好茶；以诚心的匠心，承艺精湛工艺，制作好茶；以客观公正的角度与大家分享通俗易懂的茶知识。好茶，承艺希望与大家一同品鉴。承艺，不断传承创新，只做最好的茶。客观公正的茶知识，与大家一同了解，请关注公众号：承艺文化（id：chengyimc） 20210311

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