怎样挑选有膏的梳子蟹

何京涛tt 2024-11-15 07:28:54
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中秋节前后梭子蟹最肥了,买螃蟹要中等偏大的,不要太大的,要挑选新鲜的肥美螃蟹是有窍门的,最好是很活跃的,不要看着都是活的会肥啊,要看螃蟹的外观花纹清晰,甲壳坚硬而有光泽,壳颜色发青,带有亮光的螃蟹多为肉厚新鲜,蟹要肥不肥看后面的上盖跟下盖之间的距离,就是说你看螃蟹的厚度,厚度越大越肥,还有看梭子蟹两边尖尖的地方,给反过来看肚子那面,透过光线可以看到里面的黄!螃蟹买回来,用剪刀把绑在上面的皮筋剪掉,逛了一圈,螃蟹不是很活跃了,蟹用刷子刷干净,肚脐要买下面圆上面尖的,这样的肥。 20210311
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