日本的居酒屋都是一些什么收入水平的人常去的？

芳芳芳 2024-11-28 05:48:34

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对于这个问题,首先我们要知道日本居酒屋也分三六九等,其中绝大部分都是工薪阶层进去消费.
日本的居酒屋起源于江湖时代,当时的居酒屋主要是已专门卖酒为主,附带提供一些简单的菜肴,然后慢慢演变成今天的这个样子.
上世纪70年代为止，居酒屋还只是男性上班族下班后喝酒放松的地方，随着社会的开放与物质的发展，现在越来越多的女性也开始在下班后来居酒屋聚餐了。广义上的居酒屋就是指普通的小酒馆,好比各国都有的酒馆文化,就是大家在结束一天的工作之后,几个朋友一起去喝点小酒,联络下感情的地方.这种普通小酒馆一般都处于城市中热闹的下町区,装饰比较简单,提供的料理主要以海鲜,串烧,关东煮为主.店内空间也是开放的,氛围很自由,没有隔间,可以在里面大声说话和抽烟.这种居酒屋因为比较随意,所以常去光顾的顾客主要是附近学校的学生,下町附近居住的普通上班族与他们的朋友,以及公司里关系比较近的同僚.这类居酒屋人均消费大概1500日元到3000日元左右，比如年轻人们喜爱的鸟贵族。另外,日本还有很多中等档次的居酒屋,这些居酒屋普遍装修的非常日式,环境别致但是又接地气.店内一般有很多的包间,可以容下4,5人到10几,20人不等,提供的料理种类丰富,价格便宜,通常有几个不同的case供客人选择，主要以日本传统风味的特色料理为主，如串烧，炸鸡块，生鱼片，日式下火锅等，料理总类会根据时令而变化。这类居酒屋通常是大学社团,公司单位等举行简单宴会的场所，深受日本人民的喜爱。另外，里面还有一部分洋式居酒屋，彩色丰富，以提供西洋菜为主，主要是年轻顾客常去光顾。这类居酒屋人均消费大概在3000日元到6000日元之间，典型的有金藏，银藏，渔民等等。日本还有一些高档的居酒屋，很多是已经有上百年历史的老店，这些居酒屋一般提供高档的怀石料理，非常精致，内部装饰优雅而低调，注重品味与私密性，有浓浓的日式园林风情。这些居酒屋一般面积不大，需要提前1到2个月预定，所以里面用餐非常安静，料理也坚持由专业的**职人来制作，使用材料也是当地最新鲜的食材。这类高档居酒屋一般是公司高层聚餐，或者请重要的朋友吃饭的场所，另外，日本的一些富人以及慕名而来的游客也是这些居酒屋的常客。这类居酒屋人均消费高达1万到2万日元，比如高级海鲜料理居酒屋器乐亭。 20210311

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