听说黑茶存放越久,价值越高越值钱,是真的么?

? 2024-05-25 08:25:54
最佳回答
黑茶在制作工艺上属后发酵,在微生物、有益菌的催化下,产生氧化酶与茶叶中的茶多酚持续发生氧化反应,黑茶是越陈越香气,时间越久,滋味越醇厚、甘爽,具有很高的品饮价值和收藏价值。黑茶里的茯砖,这种茶叶向来以能长出一种叫做"金花"的金黄色"花粉"而为贵,并且"金花"越多、越大,砖茶的品质越好、价格越高,而"金花"实际就是一种霉菌,就是冠突散囊菌,俗称"金花菌。茯砖的生产其实就和平常老百姓家腌制咸菜、制作豆腐乳等发酵食品是一个道理,就是使茶叶经过微生物的发酵。咸菜的表面也会出现很多细菌,豆腐乳表面会产生很多霉菌,猛地一想可能让人害怕,但这些霉菌都对人体无害,甚至有益,砖茶中的金花也是如此。金花的生长和发酵作用其实有一定的周期,一般在长到四五年的时候是最高峰,如果过了这个期限,它的生命力就会下降,一是因为茶叶中的养分已经吸收得差不多了,二是自身的繁殖能力也下降,三是自然风化和干燥胁迫,他们实验室曾见过一块1958年产的1.8公斤的茯砖,当时在全国也就几块,但研究后他们发现这块砖茶的茶叶已经有"崩溃"的迹象,茶叶已变得很脆,虽然里面也找到了"金花",但数量已经非常少,很难用肉眼找到,而且此时的茶叶已经失去茯砖茶所特有的香味。如果按照茶越陈越好的道理,这种保存半个世纪、外形良好的砖茶应该算是极品了,但是事实上他们没有人敢喝。所以,不管是什么食品,一般都是有保存期限的。葡萄酒也是这样,并不是越陈越好。尽管是干燥保存的茶叶,如果放了50年、100年,你敢喝吗?到时这里面的成分究竟如何变化,是不是人们常规品饮的茶叶都不一定了。此外决定茶叶价值大小的因素还跟跟茶叶本身好坏、加工工艺,泡茶的方法都有着密切的关系。拓展资料:黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的**茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。**茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 墨锭墨块是放时间越久质量越好吗
    • 2024-05-25 06:06:48
    • 提问者: 张利芳
    新制造的墨含胶较重,拿来就用火气比较大,存放几年后胶性会减退。质量好的墨是不怕长时间存放的,时间越长越好用,乾隆年间的上等墨放到现在二百多年了依然是神采飞扬。最后说一下墨的重量问题,我们购买墨锭时,墨都是以两为单位衡量的,这里的“两”并不是50克,而是32或31克。现在墨锭的重量沿用的是古代每斤十六两标准,即每两31.2克。而墨工称时乃湿墨的重量,墨晾干后重量有所出入,属正常现象。现在新生产的墨的...
  • **价格高的原因是什么?是不是越贵就越好?
    • 2024-05-25 19:18:03
    • 提问者: 小雅妃?
    **价格不同是因为性能和功能有区别,高端机一般通道数比较多,声音处理比较好,甚至有一些自适应的程序调节功能,增加聆听者的舒适感。当然,具体选择还是要根据自身...
  • 太平洋影院开场广告越靠近越温暖,越贴近越真实,越……越……急怎么说的
    • 2024-05-25 06:55:36
    • 提问者: 等我一起入梦
    因为行色匆匆,我们错过了多少质朴的美丽,其实越贴近,越真实。因为生存所迫,我们忘记了最宝贵的陪伴,其实越贴近,越温暖。因为缺乏勇气面对成功,我们望而却步,其实越贴近,越难忘。因为不满足现状面对未知,我们努力探索,其实越贴近,越震撼。越贴近,越精彩!ps:这是中影传媒的广告,大部分电影院开场都会有
  • 茯砖茶年头越久越好吗?
    • 2024-05-25 10:26:05
    • 提问者: 磊磊fox
    其实这种说法是错的!黑茶的存贮需要一定的条件,而且有陈化周期的限制,存放条件得当,只要几年时间口感就已经非常好了。随着时间推移,茶物质其实会衰减。比如故宫存茶,只能说由于特殊的存放环境,现在还能喝而已,最多说品味一些文化内涵,很难讲口感好到哪里去。“一直放下去,最后就成灰了,怎么会越陈越香呢”
  • 新开河参放越久越好吗
    • 2024-05-25 03:41:49
    • 提问者: baby
    不过你还是要注意保质期毕竟这不是在山里面菜的老参是经过加工的
  • 淘宝直通车的设置投放时间中的自定义折扣值是什么意思???折扣越高越好还是越低越好
    • 2024-05-25 07:38:06
    • 提问者: Renshuai
    折扣高低可以根据时间段来定,比如设置的词是0.3元,0点-9点点击率低,那么就可以设置成50%,也就是这个时间段内,每次点击的最高额是0.15元!
  • 云南的朋友送了我两块砖状的“普洱茶”。听说“普洱茶”存放得越久越有价值,是真的吗?
    • 2024-05-25 00:53:25
    • 提问者: 伊宇紫
    把普洱茶放在陶器里收藏最好,熟茶放两三年就可以了,生茶越久越好,要注意通风,避免阳光直射,避免和有异味的东西接触.放个几年就有升值的可能,那要看单年的茶价了.
  • 收藏茅台酒为什么能增值 年份越久价值越高
    • 2024-05-25 02:25:52
    • 提问者: 你的刘先森??
    茅台酒定制中心介绍,白酒是否具有收藏价值,要考虑酿酒的原材料、工艺,存储工艺,包装工艺等诸多方面,当然,收藏酒还有就是考虑品牌,有品牌的东西才会升值。什么样的白酒能收藏?茅台酒定制中心介绍,刚酿制出来的酒只能叫基酒,基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行第一次发酵、老熟,发酵和老熟是决定某款白酒是否具有收藏价值根本,采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境,才能让酒体得到充分的发酵老熟,...
  • 收藏茅台酒为什么能增值 年份越久价值越高
    • 2024-05-25 01:32:46
    • 提问者: ?小小静?
    不仅是茅台酒,所有好一点的白酒,只要保存好,都有收藏价值。因为白酒是时间越长越好!
  • 我想收藏几瓶好酒,请问下什么酒有收藏的价值,放的越久越值钱,越好喝,
    • 2024-05-25 05:27:30
    • 提问者: 越泽
    酱香型白酒《金茅酒》。金茅酒酒品种多,可定制。十五年,三十年。其酿造工艺特殊,经过过多次发酵,多次取酒才能提炼出如此好酒。酱酒存放时间越长,味道越好,放久了酒色会微微偏黄。而酒的香味扑鼻。喝多不上头,不伤身。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。