铝锅有害,众所周知,为什么苏泊尔等厂家的不沾锅都是铝制的?虽有涂层,但涂层不久就坏了,还是铝的,为

大錢 2024-06-24 20:51:58
最佳回答
这就涉及到一个物理的问题:浸润与不可浸润。举一个简单的例子:一滴水在地面上是呈扁平球型,而水银(汞,一种常温下液态的金属)在地面上是呈近圆球型,那是因为水与地面是可浸润的,水银与地面是不可浸润的。现在回到我们的问题,不粘锅的涂料由于它的化学特性,与很多材料之间是不可浸润的,就是说不能很好的涂抹并固定在其他材料表面。那么,我们的不粘锅就不能用这些材料去制作。而铝这种材料可能就与那几家公司的涂料可浸润,那么就只能用铝了。其实,那种铝并不是纯净的铝,而是铝合金,这样可以使铝元素进入食物中的量尽可能少,而且说明书上肯定有写:涂层脱落后请不要使用。另外,如今靠前的工艺都是对涂料进行改造,使之可浸润性增强,使之能适应更多的金属材料,而不是金属材料去适应涂料。 20210311
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