成都的小郡肝串串品牌有哪些?

梁小厨 2024-11-16 09:21:14
最佳回答
谢谢小秘书邀请!成都的串串香由来已久,不过以前成都人通常把这叫麻辣烫,用竹签子把荤菜素材一串一串穿起来,放在火锅里面煮熟,然后佐以油碟、干碟等调料,因为味道鲜美、价格便宜,吃起来没有火锅那么麻烦,味道上又和火锅没有什么区别,所以深受广大市民的喜爱,发展非常迅速,在成都大街小巷都随处可见。为了与火锅有所区别,人们根据麻辣烫用竹签子穿菜的特点,逐渐演变成把麻辣烫称呼为串串香!成都的串串香的品牌很多,比较知名的有玉林串串香、袁记穿串串香、厕所串串香等品牌。小郡肝串串香是近几年突然火起来的一个品牌,各种各样品牌的小郡肝串串香相继登场,大都生意火爆。这里面尤其以钢管厂五区小郡肝串串香比较出名,其总店位于攀成钢片区,这里以前是成都钢管厂五区宿舍驻地,所以也叫钢管厂五区小郡肝串串香。其加盟店已经开到了外省,甚至海外。据说钢管厂五区小郡肝串串香的创始人顾大姐,从小在重庆解放碑较场口百子巷97号院出生长大,后来到成都无缝钢管厂当了一名车工,为了补贴家用、养育儿女,更为了不让独门的手艺失传,她毅然重拾母亲那一辈就传下来的麻辣烫手艺,在1987年的时候就在春熙路天桥下的马路边边卖起了锑锅串串香。因为味道巴适,鲜香麻辣,回味无穷,汤色红亮,食材又新鲜,价格还十分便宜,顾大姐这口地道的老成都锑锅麻辣烫(串串香)吸引了天桥下马路边儿上的络绎不绝、排班站队的食客,声名远播。随着生意越做越大,顾大姐后来成立了餐饮管理有限公司,对外传授和加盟串串香技术。随着钢管厂五区小郡肝串串香的火爆,成都市场上陆续出现了各种各样的小郡肝串串香,诸如钢管厂小郡肝、签喜小郡肝、砂锅小郡肝等等,种类繁多、称呼各异,但无一例外都加上了小郡肝三个字,至于哪家最正宗?哪家味道最好?那就是公说公有理、婆说婆有理,看个人的口味了! 20210311
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