武汉莲藕的市场前景

小熊猫? 2024-11-30 07:14:02
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武汉拥有亚洲数量最多的莲藕种质资源,为全国输出80%的种藕。对于湖北人,尤其是武汉人来说,一铞子排骨藕汤,就是一股浓浓的乡情,就是家的味道!**曾播出《舌尖上的**》,第1集《自然的馈赠》就介绍了湖北的莲藕。就此,记者特地追根溯源,探访了武汉莲藕发展史。400多份莲藕“野种”是重要战略资源
在武汉,有两个**级的莲藕研究中心,一个是位于东湖的**荷花研究中心,主要研究方向是怎么让荷花更好看;另一个,就是**种质(武汉)水生蔬菜资源圃,因城区开发,正在从洪山青菱乡搬迁至江夏郑店,它主要研究怎么把莲藕弄得更高产、更好吃。大家知道,农业专家袁隆平艰辛收集野生稻,历经多年杂交培育,野生稻的“纯正血统”,才延续出如今的超级水稻。这个野生稻株,就是种质资源!而在武汉市蔬菜科学研究所,同样有一批默默辛劳的农业专家,花费半个世纪,历经几代人努力,从全国乃至世界各地收集、保存莲藕、茭白等13类水生蔬菜资源材料1800余份,建立起我国种质资源最全面的水生蔬菜种质基因库,并创立这个种质资源圃,由**直管,是**32个资源圃之一。这其中,就有400多份莲藕的野生种,这个规模位居亚洲第一。其中,还有来自日本、越南、马来西亚、新加坡、印度、俄罗斯、美国的莲藕品种。这些“活的标本”,是非常重要的战略资源,每一份都弥足珍贵!因为,它们是传承莲藕“纯正血统”、培育和改良莲藕新品种的核心物质基础。武汉莲藕行业的一颗新星:武汉藕御莲藕,全国首创莲藕包装礼盒销售 主打高端市场!每年也只向市场限量供应3万份,供不应求!从2012年开始,藕御着手开发莲藕深加工,拉长莲藕产业链,提升莲藕附加值,做强莲藕深加工产业。莲藕加工龙头企业发展到10家,加工产品达30余个,主要有罐装藕汤系列、莲藕面条系列、莲藕酥、高钙藕粉、速冻藕丝、干制藕片、盐渍藕等。2012年,加工龙头企业实现产值首次超过10亿元。值得一提的是,武汉最大的莲藕深加工企业藕御莲藕,全方位引进了世界领先的加工设备,重点开发蔡甸莲藕深加工产品,如各种小包装的休闲食品保鲜莲子、蜜饯莲子、卤藕、泡藕,以及藕酱系列等,还用莲蓬壳、荷叶、荷花、藕节等,开发各种保健食品和**品,比如,用藕皮做成即食藕酥,从废弃的藕节中提炼出止血剂等保健**,将莲藕产业链全方位打造。 20210311
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